Heute möchte ich mit euch ein köstliches und einfaches Rezept für Apfelrotkohl teilen. Der herzhafte Geschmack von Rotkohl in Kombination mit süßen Äpfeln ist einfach unschlagbar. Es ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit und passt besonders gut zu Braten, Geflügel oder Wild. Lasst uns direkt loslegen!
Apfelrotkohl Rezept
Um diese leckere Beilage zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 kg Rotkohl
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Margarine
- 3 EL Apfelessig
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 250 ml Gemüsebrühe
Nachdem ihr alle Zutaten bereitgestellt habt, könnt ihr mit der Zubereitung beginnen:
Anleitung:
1. Den Rotkohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf die Margarine erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Den Rotkohl hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Apfelstreifen, Apfelessig, Zucker, Salz, Zimt, Nelken und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Topf abdecken und den Apfelrotkohl bei niedriger Hitze etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
8. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit der Rotkohl nicht anbrennt.
9. Den fertigen Apfelrotkohl abschmecken und nach Belieben noch mit etwas Zucker oder Salz nachwürzen.
10. Den Apfelrotkohl servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit für diesen Apfelrotkohl beträgt etwa 45-60 Minuten. Das Rezept ist für ca. 4 Portionen ausgelegt.
Das fertige Gericht hat pro Portion etwa 150 Kalorien und enthält viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe.
Ein paar Tipps für die Zubereitung: Ihr könnt den Rotkohl gerne schon am Vortag vorbereiten und über Nacht ziehen lassen, das intensiviert den Geschmack noch weiter. Außerdem könnt ihr den Apfelrotkohl auch gut einfrieren und dann bei Bedarf wieder aufwärmen.
Ich hoffe, ihr probiert dieses leckere Apfelrotkohl Rezept aus und genießt es genauso wie ich. Es ist wirklich ein herrliches Gericht, das eure Geschmacksknospen verwöhnt!
Guten Appetit!
