Backfisch Rezept
Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Backfisch Rezept vorstellen. Dieses traditionelle Gericht ist in Deutschland sehr beliebt und wird gerne auf Volksfesten und Jahrmärkten angeboten. Der knusprige Fisch im Bierteig ist ein wahrer Genuss und wird mit einem frischen Kartoffelsalat serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen geselligen Abend mit Familie und Freunden.
Zutaten:
- 500 g Kabeljaufilet
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Bier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 500 g Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund frische Petersilie
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. In etwa 3 cm breite Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Bier, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Öl in einem Topf erhitzen. …
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Backfisch Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben sind abhängig von der genauen Zubereitung und Menge der verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Verwenden Sie zum Frittieren hochwertiges Pflanzenöl, wie zum Beispiel Rapsöl.
- Servieren Sie den Backfisch mit einer frischen Remoulade oder einer klassischen Sauce Tartare.
- Der Kartoffelsalat kann auch mit zusätzlichem Gemüse, wie Gurken oder Tomaten, verfeinert werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Kabeljau auch einen anderen Fisch verwenden? Ja, Sie können auch Schellfisch oder Seezunge verwenden.
- Kann ich den Teig auch ohne Bier zubereiten? Ja, Sie können das Bier durch Mineralwasser oder sprudelndes Wasser ersetzen.
- Kann ich den Backfisch auch im Ofen zubereiten? Ja, Sie können den Backfisch in einer Auflaufform im Ofen backen, anstelle ihn zu frittieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Backfisch Rezept schmeckt und Sie das Gericht zuhause ausprobieren. Guten Appetit!
