Hey Leute! Heute habe ich ein super lustiges und leckeres Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst - Belugalinsen-Salat! Es ist nicht nur super gesund, sondern auch noch richtig lecker. Also lasst uns gleich loslegen!
Belugalinsen-Salat
Zutaten:
- 200 g Belugalinsen
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Belugalinsen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Gurke, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. In einer großen Schüssel die abgekühlten Belugalinsen, Gurke, Zwiebel, Paprika und Feta-Käse vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. Gut vermengen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Den Belugalinsen-Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat der Belugalinsen-Salat etwa 350 Kalorien, 15 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 14 g Protein.
Tipp:
Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
So, jetzt wisst ihr, wie ihr diesen köstlichen Belugalinsen-Salat zubereiten könnt. Es ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber auch als Hauptgericht mit frischem Brot super lecker. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Bis zum nächsten Mal!
