Hey du Back-Fanatiker!
Flotter Biskuitteig
Wenn du mal wieder spontan Lust auf eine leckere Torte hast, dann ist dieser flotte Biskuitteig genau das Richtige für dich! Mit diesem Rezept gelingt dir im Handumdrehen ein luftig-lockerer Teig, der die Basis für allerlei Backkreationen bildet. Ob als Tortenboden, für Rouladen oder süße Aufläufe - der Biskuitteig ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Währenddessen den Zucker und den Vanillezucker in einer separaten Schüssel mischen und mit den Eigelben schaumig rühren.
- Das Mehl vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
- Zum Schluss den Eischnee unterheben.
So bereitest du den Biskuitteig zu
Der Biskuitteig lässt sich super einfach zubereiten. Zuerst werden die Eier getrennt und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif geschlagen. In einer anderen Schüssel vermengt man den Zucker und den Vanillezucker mit den Eigelben und rührt sie schaumig. Anschließend wird das Mehl vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung gehoben. Zum Schluss hebt man den Eischnee unter, um dem Teig seine luftige Konsistenz zu verleihen.
Zubereitungszeit
Der Biskuitteig ist ganz fix zubereitet und in wenigen Minuten fertig. Du sparst Zeit und hast trotzdem einen leckeren Teig für deine Backkreationen.
Rezept für eine große Portion
Mit dieser Menge an Zutaten erhältst du eine ausreichende Menge Teig für eine große Torte oder mehrere kleine Rouladen. Natürlich kannst du die Mengenangaben auch variieren, je nachdem wie viel Teig du benötigst.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für den Biskuitteig hängen natürlich auch von den verwendeten Zutaten ab. Hier bekommst du eine grobe Einschätzung:
- Energie: ca. 150 kcal pro Portion
- Eiweiß: ca. 4 g pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 25 g pro Portion
- Fett: ca. 3 g pro Portion
Bitte beachte, dass diese Angaben nur eine grobe Schätzung sind und abweichen können.
Also, schnapp dir die Schüssel und leg los - der flotte Biskuitteig wartet darauf, von dir in eine köstliche Torte verwandelt zu werden! Viel Spaß beim Backen und Genießen!
