Heute möchten wir mit Ihnen ein köstliches Bratensoßen-Rezept teilen. Diese klassische Soße verleiht jedem Braten den perfekten Geschmack und bringt Ihre Gerichte auf die nächste Stufe. Hier sind die Zutaten und Anweisungen, wie Sie die Bratensoße zubereiten können.
Bratensoße Rezept
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das gehackte Gemüse darin anbraten, bis es weich wird.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten lassen.
- Das Mehl über das Gemüse streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Langsam die Rinderbrühe und den Rotwein in den Topf gießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Bratensoße zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Wie bereitet man die Bratensoße zu?
Nun, da Sie wissen, welche Zutaten Sie benötigen und wie man die Bratensoße zubereitet, lassen Sie uns über die Zubereitung sprechen. Es ist ganz einfach:
- Die Bratensoße passt perfekt zu einem saftigen Rinderbraten oder auch zu anderem gebratenem Fleisch wie Schweinebraten oder Geflügel.
- Um die Soße zu verwenden, gießen Sie sie einfach über das gebratene Fleisch oder servieren Sie sie separat in einer Soßenschüssel.
- Die Bratensoße kann auch als Basis für andere Soßen verwendet werden. Fügen Sie einfach zusätzliche Gewürze oder Zutaten hinzu, um den Geschmack anzupassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Bratensoße dauert etwa 40 Minuten. Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Portionen. Es ist immer am besten, die genauen Zutaten und Mengen zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um Ihre Bratensoße noch besser zu machen:
- Verwenden Sie frisches Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Petersilienwurzel oder Lauch hinzufügen, um das Aroma zu variieren.
- Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, können Sie mehr Mehl oder eine Mehlschwitze hinzufügen.
- Verwenden Sie hochwertige Brühe und Rotwein, um den Geschmack Ihrer Soße zu verbessern.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Bratensoßen-Rezept gefällt und Sie es ausprobieren werden. Es ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, Ihre Gerichte aufzupeppen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
