Hier ist ein leckeres Rezept für eine köstliche Brokkolisuppe. Diese Suppe ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll.
Brokkolisuppe
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Und so wird die Brokkolisuppe zubereitet:
- Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Die Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Brokkolisuppe in tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Die Zubereitungszeit für diese leckere Brokkolisuppe beträgt ca. 30 Minuten. Sie ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 200
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 12 g
Probieren Sie diese cremige Brokkolisuppe aus und lassen Sie es sich schmecken! Die Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Guten Appetit!
Weitere leckere Brokkolisuppen-Rezepte:
Hier sind noch ein paar weitere Rezepte für köstliche Brokkolisuppen. Lassen Sie sich inspirieren!
Cremige Brokkolisuppe
Würzige Brokkolisuppe
Brokkolisuppe mit Frischkäse
Diese Rezepte bieten eine tolle Variation der klassischen Brokkolisuppe. Probiert sie unbedingt einmal aus und lasst es euch schmecken!
Guten Appetit!
