Geschmolzener Käse Trifft Wintrgemüse: überbackener Chicoree Ist Nicht Nur Lecker, Sondern Auch

Heute möchte ich Ihnen einige leckere Rezepte mit Chicorée vorstellen. Chicorée ist ein knackiges Gemüse mit leicht bitterem Geschmack, das sich hervorragend als Beilage oder Hauptgang eignet. Es ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium. Hier sind einige köstliche Chicorée-Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Gebackener Chicorée in Tomatensoße

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus gebackenem Chicorée und einer würzigen Tomatensoße. Hier ist, wie man es zubereitet:

Zutaten:

• 4 Chicorée-Köpfe
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Den Chicorée halbieren und in eine Auflaufform legen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.
4. Die Tomatensoße über den Chicorée gießen und bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten backen, bis der Chicorée weich ist.
5. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der gebackene Chicorée wird durch die würzige Tomatensoße perfekt abgerundet.

Chicorée-Salat fruchtig-scharf

Wenn Sie einen erfrischenden Salat mit einer gewissen Schärfe mögen, ist dieser Chicorée-Salat genau das Richtige für Sie. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Chicorée-Köpfe
• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 1 Grapefruit, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Chicorée-Köpfe in dünne Streifen schneiden.
2. Die Orangen- und Grapefruitscheiben halbieren und auf einer Servierplatte anrichten.
3. Die Zwiebelringe und die gehackte Chilischote über die Früchte streuen.
4. Den Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat gießen.
5. Den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Dieser fruchtig-scharfe Chicorée-Salat ist ein perfektes leichtes Gericht für den Sommer. Die Kombination aus der frischen Frucht, der leichten Schärfe und dem knackigen Chicorée sorgt für ein geschmackliches Highlight.

Gebratener Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto

Dieses Rezept kombiniert gebratenen Chicorée mit einem erfrischenden Zitronen-Petersilien-Pesto. Hier ist, wie Sie es zubereiten können:

Zutaten:

• 4 Chicorée-Köpfe
• 1 Handvoll frische Petersilie
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Chicorée halbieren und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis er goldbraun ist.
2. Für das Pesto die Petersilie, den Zitronensaft, den Knoblauch, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
3. Das Pesto über den gebratenen Chicorée geben und servieren.

Das Zitronen-Petersilien-Pesto verleiht diesem Gericht eine erfrischende Note, die perfekt zum leicht bitteren Geschmack des Chicorées passt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen begeistern.

Das waren nur einige Beispiele für köstliche Chicorée-Rezepte. Der vielseitige Geschmack von Chicorée macht ihn zu einer beliebten Zutat in der Küche. Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt von Chicorée. Guten Appetit!