Döner Soße wie vom Dönerladen

Die Döner Soße ist eine unverzichtbare Zutat in vielen leckeren Döner-Gerichten. Sie verleiht dem Fleisch und dem Gemüse das gewisse Etwas und sorgt für den typisch orientalischen Geschmack. Hier findest du ein einfaches Rezept, um die Döner Soße genau wie vom Dönerladen zuzubereiten.

1. Döner Soße - Variante 1

Zutaten:

• 300 ml Mayonnaise
• 100 g Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone (Saft)
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Knoblauch vermischen.
3. Den Saft einer Zitrone und den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Döner Soße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die Döner Soße ist jetzt fertig und kann nach Belieben verwendet werden. Sie passt perfekt zu Döner Kebap, aber auch zu vielen anderen Gerichten wie Pommes, Burgern oder Wraps.

2. Döner Soße - Variante 2

Zutaten:

• 200 ml Joghurt
• 100 ml Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den Knoblauch vermischen.
3. Gurkenwasser, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Döner Soße ist nun einsatzbereit und kann sofort serviert werden. Der würzige Geschmack harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Zutaten in einem Döner.

3. Döner Soße - Variante 3

Zutaten:

• 200 ml Griechischer Joghurt
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, das Tomatenmark und das Olivenöl vermischen.
3. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Döner Soße ist nun bereit, um deinen Döner zu verfeinern. Der Geschmack wird dich begeistern!

Wie bereitet man den Döner zu?

Um einen köstlichen Döner zu genießen, benötigst du neben der Döner Soße auch noch andere Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Brot. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du den perfekten Döner zubereiten kannst:

Zutaten:

• 200 g Dönerfleisch (Hähnchen, Lamm oder Rind)
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• Salat nach Wahl (z.B. Eisbergsalat)
• Dönerbrot oder Fladenbrot

Zubereitung:

1. Das Dönerfleisch in dünnen Streifen schneiden und in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es gar ist.
2. Die Zwiebel und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Dönerbrot kurz erwärmen, sodass es weich und geschmeidig wird.
4. Das Dönerbrot mit der Döner Soße bestreichen und mit dem gebratenen Fleisch, den Zwiebeln, den Tomatenscheiben und dem Salat belegen.
5. Das Dönerbrot vorsichtig einrollen und den Döner festhalten, damit er nicht auseinanderfällt.

Dein selbstgemachter Döner ist nun fertig zum Genießen! Du kannst die Döner Soße nach Belieben auf dem Döner verteilen und den Geschmack anpassen.

Vorbereitungszeit

Die Zubereitung der Döner Soße dauert je nach Variante nur wenige Minuten. Danach sollte die Soße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Portionen

Die Menge der Soße reicht in der Regel für mehrere Döner. Du kannst die Mengenangaben jedoch nach Bedarf anpassen, um mehr oder weniger Soße herzustellen.

Tipps

Hier sind noch einige nützliche Tipps, um deine selbstgemachte Döner Soße perfektionieren:

• Verwende griechischen Joghurt für eine cremige und aromatische Soße.
• Experimentiere mit den Gewürzen, um den Geschmack der Soße an deine Vorlieben anzupassen. Du kannst zum Beispiel mehr Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen.
• Falls du es scharf magst, kannst du auch etwas Chilipulver oder scharfe Soße zur Döner Soße geben.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der Döner Soße:

1. Welche Art von Mayonnaise sollte ich verwenden?
   Du kannst normale Mayonnaise oder auch vegane Mayonnaise verwenden, je nach deinen Vorlieben.
2. Wie lange kann ich die Döner Soße im Kühlschrank aufbewahren?
   Die Soße hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie gut abgedeckt aufzubewahren.
3. Kann ich die Döner Soße einfrieren?
   Ja, du kannst die Soße einfrieren und bei Bedarf auftauen. Beachte jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas verändert sein kann.

Jetzt bist du bestens vorbereitet, um deine eigene Döner Soße wie vom Dönerladen zuzubereiten. Lass es dir schmecken!