Hey Leute, habt ihr schon mal Erbsen-Tomaten mit Ei probiert? Das ist das perfekte Rezept, um den Tag mit einem leckeren Gericht zu starten. Und wer mag bitte keine Eier? Also, lasst uns direkt loslegen und schauen, was wir brauchen:
Zutaten:
- 200 g Erbsen
- 3 Tomaten
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Super, das sind nicht viele Zutaten, oder? Also, auf geht’s zur Zubereitung!
Anleitung:
1. Zuerst die Erbsen in einem Topf mit etwas Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Während die Erbsen kochen, die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomatenwürfel darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die gekochten Erbsen zu den Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Nun vier Mulden in das Gemüse machen und je ein Ei in eine Mulde aufschlagen.
6. Die Pfanne abdecken und die Eier bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Voilà, schon ist euer leckeres Frühstück fertig. Ihr könnt es entweder direkt aus der Pfanne genießen oder auf einem Teller anrichten. Lasst es euch schmecken!
Übrigens, falls ihr Hackbraten mit Ei mögt, habe ich hier ebenfalls ein tolles Rezept für euch:
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jetzt wird es ein bisschen fleischiger, aber keine Sorge, es lohnt sich!
Anleitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
3. Die Hälfte der Hackfleischmischung in eine gefettete Kastenform geben und glattstreichen.
4. Die Eier längs halbieren und auf die Hackfleischschicht legen. Mit der restlichen Hackfleischmischung bedecken und glattstreichen.
5. Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten garen.
6. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor ihr ihn in Scheiben schneidet und serviert.
Einfach köstlich! Schneidet den Hackbraten in dicke Scheiben und serviert ihn mit Kartoffeln oder Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für ein familiäres Abendessen.
Ich hoffe, euch gefallen diese beiden Rezeptideen. Habt ihr schon Lust, weitere Leckereien mit Ei auszuprobieren? Dann kommt hier noch eine Inspiration:
Russische Eier mit Kaviar - Fingerfood
Vorspeisen: Spargel mit Ei
Bratnudeln mit Ei
Oh, ich sehe schon euer Bauch spannt vor lauter leckeren Gerichten. Aber wie könnte man da noch Platz lassen für russische Eier? Keine Sorge, ich habe noch mehr Ideen für euch!
Eier in Senfsoße
Ofen-Ei zum Frühstück mit Schinken und Pilzen
Und hier noch ein Rezept für alle, die ohne Ei backen möchten:
Haferkekse ohne Ei und mit Apfel
So, meine lieben Freunde, ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Schreiben. Probiert doch mal eines dieser Eierrezepte aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Guten Appetit!
