21 Rezepte Zu Eierspeise

Eierkuchen

Die Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Crêpes, sind eine beliebte Leckerei, die man sowohl herzhaft als auch süß genießen kann. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als Snack zwischendurch. Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Eierkuchenrezepten, die Sie ausprobieren können.

1. Eierkuchen Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Mehl
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Milch verrühren.

2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.

3. Salz und Zucker hinzufügen und den Teig gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hinzufügen.

5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen.

6. Den Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

7. Auf einem Teller servieren und nach Belieben mit Nutella, Marmelade oder frischem Obst garnieren.

8. Eierkuchenauflauf

Zutaten für 6 Portionen:

• 6 Eierkuchen
• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Milch verrühren.

2. Den geriebenen Käse unter die Eimasse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Eierkuchen in eine Auflaufform legen und die Eiermischung darüber gießen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

5. Heiß servieren und genießen.

6. Eierkuchen gesund und sättigend

Zutaten für 2 Portionen:

• 100 g Haferflocken
• 250 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Haferflocken in einem Mixer pulverisieren.
2. Die Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
3. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Die pulverisierten Haferflocken, Mandelmilch, Backpulver und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
6. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen.
7. Die Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Obst oder Joghurt garnieren.

Die Zubereitungszeit der Eierkuchen variiert je nach Rezept und persönlicher Geschwindigkeit in der Küche. Sie können die Teigmenge auch verdoppeln oder halbieren, je nachdem wie viele Eierkuchen Sie zubereiten möchten. Die Eierkuchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Eierkuchen sind vielseitig und können nach Belieben gefüllt und garniert werden. Ob mit Schokolade, Früchten, Nüssen, Ahornsirup oder herzhaften Zutaten wie Käse, Schinken oder Gemüse - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie die Eierkuchen als Frühstück, Dessert oder Hauptgericht und lassen Sie sich von den verschiedenen Rezepten inspirieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren der Eierkuchenrezepte und guten Appetit!