Eierlikörtorte mit Nussboden und Kirschen
Wenn es um Kuchen geht, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, aber eine Torte sticht immer wieder heraus - die klassische Eierlikörtorte. Mit ihrem köstlichen Nussboden und saftigen Kirschen ist sie ein echtes Highlight für alle Naschkatzen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie diese Leckerei ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 300 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Mehl
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 200 ml Eierlikör
- 1 Glas Kirschen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Eier trennen. Die Eigelbe zum Mehlgemisch hinzufügen und gut verrühren.
- Den Eierlikör langsam hinzugießen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
- Die Eierlikörtorte für ca. 50-60 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung dieser Eierlikörtorte ist wirklich einfach. Das einzige, was Sie brauchen, sind ein paar Grundzutaten und etwas Geduld. Wenn Sie dem obigen Rezept Schritt für Schritt folgen, werden Sie mit einer köstlichen Torte belohnt, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten, wobei die Backzeit etwa 50-60 Minuten beträgt. Beachten Sie jedoch, dass die Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen muss.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Eine Portion Eierlikörtorte (ca. 100 g) enthält durchschnittlich etwa 350 Kalorien, 20 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 6 g Protein.
Tipps:
Um Ihrer Eierlikörtorte eine besondere Note zu verleihen, können Sie den Nussboden mit etwas Kakao oder Zimt verfeinern. Sie können auch statt Kirschen andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
1. Kann man die Eierlikörtorte auch ohne Nüsse zubereiten?
Ja, Sie können die gemahlenen Haselnüsse durch gemahlene Mandeln oder andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzen.
2. Wie lange hält sich die Eierlikörtorte?
Die Torte hält sich bei richtiger Lagerung (luftdicht verschlossen im Kühlschrank) etwa 2-3 Tage.
3. Kann man die Eierlikörtorte einfrieren?
Ja, die Torte lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Eierlikörtorte aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem saftigen Klassiker. Guten Appetit!
