Eierlikörtorte wie von Oma! Wer liebt sie nicht? Diese klassische Köstlichkeit ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrem cremigen Geschmack und dem Hauch von Eierlikör ist sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Naschen zwischendurch. Hier ist das Rezept:
Eierlikörtorte
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Eierlikör
- 1 Päckchen Backpulver
Anleitung:
Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Masse rühren. Den Vanillezucker und den Eierlikör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung und Dekoration:
Eierlikörtorte - cremig lecker ohne Mehl
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 6 Eigelbe
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Eierlikör
Anleitung:
Die Sahne steif schlagen und kühl stellen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Eierlikör unterrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eierlikörmasse heben.
Den ausgekühlten Tortenboden waagrecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Eierlikör-Sahne bestreichen und die obere Hälfte darauflegen. Die restliche Eierlikör-Sahne als Dekoration auf der Torte verteilen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder -splits bestreuen. Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Eierlikörtorte ist nun bereit, um serviert und genossen zu werden! Sie lässt sich wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen und ist ein absoluter Hingucker auf jedem Kuchenteller.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Eierlikörtorte dauert ca. 1 Stunde und 30 Minuten, plus Kühlzeit.
Portionen:
Die Eierlikörtorte ist ausreichend für ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach Zubereitung und Größe der Portion variieren. Eine Portion enthält durchschnittlich ca. 350 Kalorien, 20 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 6 g Eiweiß.
Tipp: Um der Eierlikörtorte eine besondere Note zu verleihen, können Sie die Sahne mit etwas Zimt oder Kakaopulver aromatisieren. Dadurch bekommt die Torte einen zusätzlichen Geschmackskick.
FAQs:
1. Kann man die Eierlikörtorte auch ohne Backpulver zubereiten?
Ja, Sie können das Backpulver durch eine Prise Salz ersetzen. Dadurch wird der Teig etwas kompakter, aber dennoch lecker.
2. Wie lange ist die Eierlikörtorte haltbar?
Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden.
Jetzt steht Ihrem Genussmoment mit der Eierlikörtorte nichts mehr im Wege. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
