Eisbein Gegrillt Kochbar

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für Eisbein vorstellen. Eisbein ist ein traditionelles Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um Schweinshaxe, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier sind einige Variationen, die Sie ausprobieren können:

Gebackenes Eisbein auf Kraut

Zutaten:

• 1 Eisbein
• 1 kg Sauerkraut
• 2 Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Nelken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Eisbein in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
2. In der Zwischenzeit das Sauerkraut abspülen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Sauerkraut, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter und die Nelken in einen weiteren Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
5. Das gebackene Eisbein aus dem Topf nehmen und auf das Sauerkraut legen. Alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten lang backen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 3 Stunden

Eisbein gebraten

Zutaten:

• 1 Eisbein
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Eisbein halbieren und die Haut mehrmals einritzen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Eisbein darin von allen Seiten anbraten.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Eisbein mit Sauerkraut

Zutaten:

• 2 Eisbeine
• 1 kg Sauerkraut
• 2 Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Nelken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Eisbeine in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
2. In der Zwischenzeit das Sauerkraut abspülen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Sauerkraut, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter und die Nelken in einen weiteren Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
5. Die gekochten Eisbeine aus dem Topf nehmen und auf das Sauerkraut legen. Alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 3 Stunden

Wir hoffen, Ihnen hat unsere Auswahl an Eisbein-Rezepten gefallen. Probieren Sie sie doch einmal aus und lassen Sie es sich schmecken!