Entenbraten Rezept

Entenbraten Rezept Ein köstlicher Entenbraten ist eine perfekte Wahl für ein festliches Essen oder besondere Anlässe. Mit seiner knusprigen Haut und dem saftigen Fleisch ist der Entenbraten ein wahrer Gaumenschmaus. Er lässt sich leicht zubereiten und beeindruckt garantiert Ihre Gäste. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie einen köstlichen Entenbraten zu Hause zaubern können.

Zutaten:

- 1 ganze Ente (ca. 2-2,5 kg)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Zitronen
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln

Anleitung:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Ente innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
Die Ente mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
Die Zitronen halbieren und in den Bauch der Ente legen.
Die Rosmarinzweige und geschälten Knoblauchzehen zu den Zitronenhälften geben.
Die Ente mit Küchengarn binden, damit sie ihre Form behält.
Die Zwiebeln schälen, vierteln und um die Ente herumlegen.
Die Ente auf einem Rost in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 2 Stunden braten lassen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Während des Bratens die Ente regelmäßig mit dem ausgetretenen Fett bepinseln.
Den fertigen Entenbraten aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Portionen: 4-6

Nährwertangaben:

- Kalorien: 420 pro Portion
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Eiweiß: 60 g

Tipps:

- Für eine knusprige Haut können Sie die Ente vor dem Braten mit kochendem Wasser übergießen und dann trocken tupfen.
- Servieren Sie den Entenbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl für ein klassisches Festessen.
- Verwenden Sie das ausgetretene Fett, um leckere Bratkartoffeln zuzubereiten.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich den Entenbraten am Vortag vorbereiten?
Ja, Sie können die Ente am Vortag vorbereiten und kühl stellen. Vor dem Servieren erhitzen Sie den Braten einfach im Ofen.
- Wie lange hält sich der Entenbraten im Kühlschrank?
Der Entenbraten hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.