Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft
Hey y’all! Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft vorstellen. Diese Marmelade ist einfach unwiderstehlich und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Zutaten:
- 1 kg frische Erdbeeren
- 500 ml Johannisbeersaft
- 1 kg Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und putzen, dann in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Erdbeeren zusammen mit dem Johannisbeersaft in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.
Sobald die Früchte kochen, den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung etwa 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Währenddessen Gläser und Deckel gründlich reinigen und sterilisieren. Die fertige Marmelade noch heiß in die Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Genießen und Aufbewahrung:
Die Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft ist ein wahres Geschmackserlebnis. Sie schmeckt herrlich fruchtig und ist perfekt auf frischem Brot, Brötchen oder Croissants. Auch als süßer Aufstrich für Pancakes oder Waffeln eignet sich diese Marmelade hervorragend.
Die selbstgemachte Marmelade sollte an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, zum Beispiel in einem Vorratsschrank oder einem kühlen Keller. So bleibt sie lange haltbar und ihr könnt noch viele Frühstücke damit verschönern.
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung der Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft dauert etwa 20-30 Minuten. Das Einkochen und Abfüllen der Marmelade nimmt zusätzlich ungefähr 10-15 Minuten in Anspruch. Insgesamt müsst ihr also mit einer Stunde rechnen, um eure eigenen fruchtigen Marmeladenvorräte anzulegen.
Lasst es euch schmecken!
Jetzt seid ihr bereit, eure eigenen Gläser Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft herzustellen. Probiert dieses fantastische Rezept aus und verwöhnt euch und eure Lieben mit einem süßen Frühstücksgenuss. Guten Appetit!
