Gefüllte Forellen Rezept

Heute möchte ich ein leckeres Forellenrezept mit euch teilen. Forelle ist ein köstlicher Fisch, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier sind einige Rezepte, die euch sicher inspirieren werden!

Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Blechkartoffeln

Zutaten:

• 2 frische Forellen
• 4 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 600 g Kartoffeln
• 1 Zitrone in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Die Forellen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch, die Petersilie und den Thymian hinzufügen. Gut umrühren.
3. Die Forellen salzen und pfeffern und von beiden Seiten in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
5. Die Kartoffelscheiben auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
6. Das Backblech in den Ofen schieben und die Kartoffeln bei 200°C etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Die gebratenen Forellen auf einem Teller anrichten und mit der Kräuterbutter beträufeln. Mit Zitronenscheiben garnieren.
8. Servieren Sie die gebratenen Forellen mit den knusprigen Blechkartoffeln. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gefüllte Forellen

Zutaten:

• 2 frische Forellen
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt

Zubereitung:

1. Die Forellen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Forellen innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Champignons hinzufügen. Alles gut anbraten.
4. Die gehackte Petersilie und die gewürfelten Toastbrotstücke hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Forellen mit der Mischung füllen und mit Küchengarn zusammenbinden, um die Füllung in der Forelle zu halten.
6. Die gefüllten Forellen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind und der Fisch gar ist.
7. Servieren Sie die gefüllten Forellen mit Beilagen Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Forelle Müllerin

Zutaten:

• 2 frische Forellen
• Mehl zum Panieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Butter
• Zitronenscheiben und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Forellen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Forellen mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden, so dass sie rundherum bedeckt sind.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Forellen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die gebratenen Forellen auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
5. Servieren Sie die Forelle Müllerin mit Beilagen Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Das waren einige köstliche Forellenrezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Egal, ob ihr Forelle gebraten, gefüllt oder Müllerin-Art mögt, ich bin sicher, dass diese Rezepte euren Gaumen erfreuen werden! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!