5 Schnelle Herbst Rezepte Für Vegetarische Speisen

Es gibt doch nichts Schöneres als den Herbst, oder? Das Laub färbt sich bunt, die Luft wird frischer und es ist endlich Zeit für leckeres Essen. Deshalb haben wir für euch die besten herbstlichen Rezepte zusammengestellt, die garantiert jeden Geschmack treffen. Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und den Herbst genießen!

Herbst Rezepte zum Brunch - Ideen für jeden Geschmack

Beginnen wir mit einem köstlichen Brunch für den perfekten Start in den Tag. Wie wäre es mit leckeren Kürbis-Crostini? Einfach köstlich! Hier ist, was du brauchst:

Ingredients:

• 1 Baguette
• 300 g Kürbisfleisch
• 100 g Ziegenkäse
• Ein paar Salbeiblätter
• Salz und Pfeffer

Instructions:

1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Salbeiblätter in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Baguettescheiben im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
6. Den Ziegenkäse auf die Baguettescheiben streichen.
7. Die gebratenen Kürbiswürfel auf dem Ziegenkäse verteilen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun kannst du deinen köstlichen Kürbis-Crostini beim Brunch genießen!

Die besten Rezepte mit Kürbis, Zwetschgen & Co.

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um Kürbis in verschiedenen Gerichten zu verwenden. Wie wäre es mit einer leckeren Kürbissuppe? Hier ist, was du brauchst:

Ingredients:

• 1 Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Instructions:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Die Kürbisstücke hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Mit einem Stabmixer alles gut pürieren, bis die Suppe schön cremig ist. Jetzt kannst du deine köstliche Kürbissuppe servieren!

5 herbstliche Gerichte, die satt und glücklich machen

Wenn der Herbst kommt, hat man oft Lust auf deftige und sättigende Gerichte. Wie wäre es mit einer leckeren Kartoffelsuppe? Hier ist, was du brauchst:

Ingredients:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Instructions:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Möhren und den Lauch schälen bzw. putzen und fein hacken.
3. Die Zwiebeln, Möhren und den Lauch in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Die Sahne hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Nun kannst du deine herzhafte Kartoffelsuppe genießen!

5 schnelle Herbst Rezepte für vegetarische Speisen

Vegetarische Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Wie wäre es mit einer leckeren Gemüsepfanne aus dem Ofen? Hier ist, was du brauchst:

Ingredients:

• 1 Brokkoli
• 2 Paprikaschoten
• 250 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Instructions:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
2. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Das Gemüse in eine Auflaufform geben.
6. Olivenöl darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Und schon ist deine köstliche Gemüsepfanne fertig!

Herbst Dessert im Glas - 9 Einfache Rezepte mit Äpfeln

Der Herbst ist auch die Zeit für leckere Desserts. Wie wäre es mit einem köstlichen Apfel-Crumble im Glas? Hier ist, was du brauchst:

Ingredients:

• 2 Äpfel
• 100 g Mehl
• 70 g Zucker
• 70 g kalte Butter
• 1 Prise Zimt
• Schlagsahne

Instructions:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben.
3. Alles zu einer krümeligen Masse verkneten.
4. Die Apfelwürfel in Gläser füllen und mit der Krümelmischung bedecken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.
6. Mit Schlagsahne servieren.

Jetzt kannst du dein köstliches Apfel-Crumble im Glas genießen!

Das waren unsere besten herbstlichen Rezepte für jeden Geschmack. Wir hoffen, dass sie euch genauso gut schmecken wie uns. Probiert sie aus und lasst euch vom Herbst verwöhnen!