Meine Damen und Herren, heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für eine traditionelle Käsesuppe präsentieren. Käsesuppe gehört zu den beliebtesten Suppen in der deutschen Küche und wird in verschiedenen Variationen zubereitet. In diesem Rezept verwenden wir eine cremige Käsesuppe mit Shrimps.
Käsesuppe auf Mecklenburger Art
Zutaten:
- 200g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 100g Shrimps
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Schritt: Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Schritt: Das Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Schritt: Den geriebenen Käse nach und nach in die Suppe geben und schmelzen lassen. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.
4. Schritt: In der Zwischenzeit die Shrimps kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.
5. Schritt: Die Shrimps in die Suppe geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese köstliche Käsesuppe beträgt etwa 30 Minuten.
Tipps:
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie zusätzlich etwas Schmand oder Frischkäse hinzufügen. - Wenn Sie eine würzigere Note bevorzugen, können Sie auch etwas geräucherten Käse verwenden. - Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot.
Ich hoffe, Sie genießen diese leckere Käsesuppe und lassen Sie es sich schmecken!
