Kidneybohnen Bratlinge Gesunde Veganandlife Rezept Vegane Bohnen

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten: den Kidneybohnen-Salat von Viola. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch einfach fantastisch. Mit frischen Zutaten und einer würzigen Note ist dieser Salat perfekt für einen leichten Lunch oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Lassen Sie uns loslegen!

Kidneybohnen-Salat

Zutaten:

• 250g Kidneybohnen
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Gurke
• Handvoll Kirschtomaten
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Dijonsenf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kirschtomaten halbieren.
4. In einer großen Schüssel die Kidneybohnen, Zwiebel, Paprika, Gurke und Kirschtomaten vermischen.
5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Weißweinessig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren, um alles zu vermischen.
7. Den Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
8. Den Kidneybohnen-Salat mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dieses leckeren Kidneybohnen-Salats dauert etwa 15 Minuten. Nachdem der Salat für 30 Minuten gekühlt wurde, ist er bereit verzehrt zu werden.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie den Kidneybohnen-Salat von Viola genießen werden. Es ist ein leichtes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!

Kidneybohnen-Curry

Zutaten:

• 200g Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Chili
• 400g gehackte Tomaten
• 200ml Kokosmilch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• Salz nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, rote Paprika und grüne Chili fein hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehen und grüne Chili darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die gehackten Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Paprika und Salz hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Kidneybohnen und Kokosmilch in den Topf geben und das Curry zum Kochen bringen.
6. Das Curry für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kidneybohnen weich sind und das Aroma sich entfaltet hat.
7. Das Kidneybohnen-Curry mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Dieses würzige Kidneybohnen-Curry ist ideal für alle, die exotische Aromen lieben. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Kombinationen aromatischer Gewürze verzaubern!