Scherauer Hofpfanne

Ich habe hier einige köstliche Rezepte für dich, die du mit Kloßteig zubereiten kannst. Diese Gerichte werden sicherlich deine Geschmacksknospen erfreuen!

Knusprige Kartoffelpuffer aus Kloßteig

Unsere ersten Leckerbissen sind knusprige Kartoffelpuffer aus Kloßteig. Diese herzhaften und einfach zuzubereitenden Kartoffelpuffer sind ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kloßteig
• 2 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und fein reiben.
2. Den Kloßteig, die geriebenen Kartoffeln, die Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und flach drücken.
5. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Mit Apfelmus oder Sour Cream servieren.

Genieße diese knusprigen Kartoffelpuffer aus Kloßteig als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit einem leckeren Salat.

Spinatknödel mit Tomatensauce

Als nächstes haben wir leckere Spinatknödel mit Tomatensauce. Diese vegetarische Variante mit Kloßteig ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Geschmackskombination. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kloßteig
• 300 g frischer Spinat
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Den Spinat waschen und grob hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
4. Den Kloßteig, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
5. Den gekochten Spinat hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Aus der Teigmischung kleine Knödel formen.
7. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben.
8. Köcheln lassen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen, dann weitere 5 Minuten garen.
9. Währenddessen in einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen und die passierten Tomaten, Basilikum, Oregano und Zucker hinzufügen.
10. Die Tomatensauce 10 Minuten köcheln lassen.
11. Die Spinatknödel mit der Tomatensauce servieren.

Diese Spinatknödel mit köstlicher Tomatensauce sind der perfekte Genuss für Vegetarier und Liebhaber von Kloßteiggerichten.

Ich hoffe, du hast jetzt Appetit bekommen und kannst es kaum erwarten, diese köstlichen Gerichte mit Kloßteig auszuprobieren. Guten Appetit!