Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch
Die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch ist ein leckeres und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus dem milden Geschmack des Knollenselleries, der Süße der Karotten und der exotischen Note des Currys und der Kokosmilch macht diese Pfanne zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 500 g Knollensellerie
- 300 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 250 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Knollensellerie und die Karotten schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Knollensellerie und die Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
5. Das Currypulver über das Gemüse streuen und gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
7. Die Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie zu bereiten:
Die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch kann als Hauptgericht serviert werden und schmeckt besonders gut mit Reis oder Naan-Brot. Sie können das Gericht auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch können je nach verwendeten Zutaten variieren. In der Regel enthält das Gericht jedoch eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipps:
- Sie können weitere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht noch bunter und vitaminreicher zu gestalten.
- Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Geben Sie zum Servieren frisch gehackte Korianderblätter über die Pfanne, um ihr eine frische Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können einfach das Olivenöl durch ein pflanzliches Öl Ihrer Wahl ersetzen und sicherstellen, dass alle verwendeten Zutaten vegan sind.
- Kann ich das Gericht auch aufwärmen?
Ja, Sie können die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch problemlos im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Die Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die alle Ihre Sinne verwöhnt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die wunderbare Kombination aus Knollensellerie, Karotten, Curry und Kokosmilch!
