Heute möchte ich euch mein selbstgemachtes Kochkäse-Rezept vorstellen. Kochkäse ist ein beliebter Käse aus der deutschen Küche. Er schmeckt besonders lecker auf frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Ich zeige euch, wie ihr den köstlichen Kochkäse ganz einfach selbst zubereiten könnt.
Kochkäse selbstgemacht
Zutaten:
- 500 g Quark
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Ganze beiseite stellen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Quark und Milch gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und alles kräftig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den selbstgemachten Kochkäse in ein verschließbares Glas füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. So kann sich das Aroma perfekt entfalten.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten.
Wie servieren:
Der selbstgemachte Kochkäse schmeckt am besten frisch auf frischem Bauernbrot oder knusprigen Baguettes. Als Dip eignet er sich wunderbar zu frischen Gemüsesticks wie Karotten, Paprika oder Gurken.
Tipps:
- Verfeinere den Kochkäse nach Belieben mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie.
- Wer es etwas würziger mag, kann noch etwas geriebenen Käse hinzufügen.
- Du kannst den Kochkäse auch mit Speckwürfeln oder gerösteten Zwiebeln verfeinern.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist Kochkäse? Kochkäse ist ein cremiger, streichfähiger Käse aus Quark und Milch, der traditionell in der deutschen Küche hergestellt wird. Er eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
Wie lange hält sich selbstgemachter Kochkäse? Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der selbstgemachte Kochkäse etwa 3-4 Tage.
Kann man den Kochkäse auch einfrieren? Nein, der Kochkäse eignet sich nicht zum Einfrieren, da er seine Konsistenz verändern kann.
Kann man statt Quark auch Frischkäse verwenden? Ja, anstelle von Quark kannst du auch Frischkäse verwenden. Der Geschmack wird etwas cremiger, aber genauso köstlich sein.
Ich hoffe, euch gefällt mein selbstgemachtes Kochkäse-Rezept. Probiert es unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
