Lammfilet mit Bohnen - Rezept mit Bild
Ein köstliches Gericht, das sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden kann, ist Lammfilet mit Bohnen. Das zarte und saftige Lammfleisch kombiniert mit knackigen Bohnen und aromatischen Gewürzen ist ein absolutes Highlight auf dem Teller.
Zutaten:
- 400 g Lammfilet
- 250 g grüne Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Zuerst das Lammfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
3. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Lammfilet darin von beiden Seiten anbraten, bis es schön braun ist.
5. Das Lammfilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Die grünen Bohnen hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie bissfest sind.
8. Das Lammfilet zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den Bohnen für weitere 2-3 Minuten braten.
9. Das Lammfilet aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Lammfiletscheiben zusammen mit den Bohnen auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Lammfilet mit Bohnen beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion Lammfilet mit Bohnen (ca. 200 g) erhält man ungefähr:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische grüne Bohnen für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie dazu eine leckere Beilage wie Reis oder Kartoffeln.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man statt Lammfilet auch anderes Fleisch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können das Rezept auch mit Rind- oder Schweinefilet zubereiten.
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