Heute werden wir ein köstliches Gericht zubereiten - Lammkarree. Das Lammkarree ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch, das den Gaumen verwöhnt. Mit seiner würzigen Kräuterkruste ist es ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept und wie man es zubereitet.
Lammkarree Rezept
Zutaten:
- 1 Lammkarree
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- 1 Zitrone
Anleitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Lammkarree mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Das Lammkarree in der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die frischen Kräuter waschen und grob hacken.
- Den Knoblauch und die Kräuter auf das Lammkarree geben und leicht andrücken.
- Die Zitrone auspressen und den Saft über das Lammkarree träufeln.
- Das Lammkarree in eine Auflaufform legen und für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Wie zubereiten:
Sobald das Lammkarree goldbraun und knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. In der Zwischenzeit kannst du Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse zubereiten. Das Lammkarree in Scheiben schneiden und zusammen mit den Beilagen servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Lammkarree beträgt ca. 30 Minuten. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Portionen:
Das Lammkarree-Rezept ergibt ca. 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach Zubereitung und Portionsgröße variieren. Das Lammkarree ist reich an Proteinen und enthält viele wichtige Nährstoffe.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das perfekte Lammkarree zuzubereiten:
- Verwende hochwertiges Lammfleisch für ein zartes und saftiges Ergebnis.
- Würze das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu verstärken.
- Drücke die Kräuter und den Knoblauch fest auf das Fleisch, um die Aromen freizusetzen.
- Lasse das Lammkarree nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
Genieße dieses köstliche Lammkarree mit deinen Lieben und lasst es euch schmecken!
Quellen:
