Gekräuterte Lammlachse sind ein köstliches Gericht, das die Geschmacksknospen verwöhnt. Mit frischen Kräutern und zarten Lammlachsstücken zaubern Sie eine Mahlzeit, die nicht nur gut aussieht, sondern auch herrlich schmeckt. Hier finden Sie das Rezept dafür.
Gekräuterte Lammlachse
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- 4 Zweige Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Lammlachse salzen und pfeffern.
2. Rosmarin und Thymian hacken und den Knoblauch fein würfeln.
3. Die Lammlachse mit der Hälfte der Kräuter und dem Knoblauch bestreuen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammlachse von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die restlichen Kräuter über die Lammlachse streuen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten.
Wie man serviert:
Die gekräuterten Lammlachse können mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelgratin oder Salat serviert werden. Ein Glas Rotwein rundet das Geschmackserlebnis ab.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Zubereitungsart und verwendetem Öl. Eine Portion gekräuterte Lammlachse enthält durchschnittlich ca. 300 Kalorien, 20 g Fett und 25 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Geschmackserlebnis.
- Achten Sie darauf, die Lammlachse nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann man die Lammlachse auch grillen?
Ja, die gekräuterten Lammlachse können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Kann man anstelle von Olivenöl ein anderes Öl verwenden?
Ja, Sie können auch andere Öle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Das Ergebnis wird jedoch geschmacklich etwas anders sein.
3. Wie lange kann man die Lammlachse im Kühlschrank aufbewahren?
Die gekräuterten Lammlachse können im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.
Genießen Sie die gekräuterten Lammlachse und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
