Heute möchte ich euch einige köstliche Rezepte für Mürbeteigplätzchen vorstellen. Mürbeteigplätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck und passen perfekt zur festlichen Jahreszeit. Sie sind herrlich mürbe und schmelzen förmlich auf der Zunge. Hier sind sieben verschiedene Rezepte, die alle aus dem gleichen Teig zubereitet werden.
Mürbeteigplätzchen
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken auf dem Mehl verteilen und den Zucker, das Ei und die Prise Salz hinzufügen.
3. Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die folgenden Schritte unterscheiden sich je nach Rezept:
Hier ist ein Beispiel für dekorative Mürbeteigplätzchen:
Zutaten für die Dekoration:
- 150 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- bunte Zuckerstreusel
Anleitung:
1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
2. Verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Den Puderzucker mit dem Eiweiß zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
4. Die Plätzchen damit bestreichen und mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Hier sind noch weitere Rezeptideen für Mürbeteigplätzchen:
- Stinknormale Mürbteigkekse für Weihnachten oder als Teegebäck.
- Marmeladen-Plätzchen mit leckerer Marmeladenfüllung.
- Fruchtig gefüllte Mürbeteigplätzchen.
- Einfache Mürbeteigplätzchen mit vielen Variationsmöglichkeiten.
Der Teig für alle diese Plätzchen wird nach derselben Grundlage hergestellt. Ihr könnt den Mürbeteig also ganz nach euren Vorlieben variieren und verschiedene Formen und Füllungen ausprobieren.
Die Zubereitung dieser Plätzchen ist sehr einfach und dauert nicht lange. Sie sind perfekt zum Verschenken oder als süße Nascherei für die Weihnachtszeit.
Wie bereitet man Mürbeteigplätzchen zu?
1. Den Teig nach einem der oben genannten Rezepte herstellen.
2. Den Teig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldbraun backen.
5. Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren oder mit Marmelade füllen.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Backzeit liegt zwischen 10-12 Minuten.
Damit eure Kekse lange knusprig bleiben, habe ich noch einige Tipps für euch:
- Lagert die Kekse in einer luftdichten Dose oder einem Keksglas.
- Gebt einen Apfelschnitz oder eine Scheibe Brot mit in die Dose, um die Feuchtigkeit zu binden.
- Vermeidet direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.
- Frosted die Plätzchen erst kurz vor dem Verzehr, damit sie knusprig bleiben.
Genießt diese köstlichen Mürbeteigplätzchen zur Weihnachtszeit und lasst euch von ihrem mürben Geschmack verzaubern!
Guten Appetit!
