Obatzda ist eine köstliche bayerische Käsespezialität, die perfekt zu Brezen oder frischem Bauernbrot passt. Der cremige Aufstrich ist würzig und voller Geschmack und wird mit zerkleinertem Käse, Butter, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet. Hier ist ein köstliches Obatzda-Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.
Obatzda Rezept
Zutaten:
- 200 g Camembert
- 100 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und zu dem Käse geben.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und zu dem Käse geben.
- Alles gut vermengen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Obatzda für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Wie man Obatzda zubereitet:
Obatzda ist sehr einfach zuzubereiten. Alles was du tun musst, ist den Camembert zu würfeln, die Zwiebel zu hacken und die Butter zu schmelzen. Dann vermengst du alle Zutaten und würzt den Aufstrich mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass den Obatzda für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Obatzda beträgt etwa 15 Minuten. Da der Aufstrich für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen sollte, solltest du dies bei der Planung berücksichtigen.
Portionen:
Das Obatzda-Rezept ergibt etwa vier Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Käse und Butter variieren.
Tipps:
- Serviere den Obatzda mit frischem Bauernbrot oder Brezen.
- Garniere den Aufstrich mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch.
- Verwende zusätzlich Paprika und geräuchertes Paprikapulver für eine intensivere Geschmacksnote.
- Füge gehackte Radieschen oder Gurken hinzu, um dem Obatzda eine frische Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Obatzda:
- Was ist der Unterschied zwischen Obatzda und Camembert? Obatzda ist eine spezielle Käsezubereitung, die aus Camembert hergestellt wird. Es werden jedoch zusätzlich Butter, Zwiebeln und Gewürze hinzugefügt.
- Wie lange hält sich Obatzda im Kühlschrank? Obatzda kann im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.
- Kann man Obatzda einfrieren? Es wird nicht empfohlen, Obatzda einzufrieren, da die Konsistenz und der Geschmack beeinträchtigt werden können.
- Was passt gut zu Obatzda? Obatzda passt hervorragend zu Brezen, Bauernbrot oder knusprigen Baguettes.
Probiere dieses köstliche Obatzda-Rezept aus und genieße einen Hauch von Bayern zu Hause! Guten Appetit!
