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Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech ist ein köstliches Rezept, das jedem schmecken wird. Wenn du nach einem glutenfreien Kuchen suchst, dann ist dieser genau das Richtige für dich. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird dir die Zubereitung sicher gelingen.

Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech

Zutaten:

• 250 g glutenfreies Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 500 g frisches Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Aprikosen, Kiwi)

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter in kleinen Stücken, den Vanillezucker, das Salz und 2 Eier vermengen. Den Teig zu einer homogenen Masse kneten.
3. Den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und dabei einen kleinen Rand hochziehen.
4. Die Milch in einem Topf erwärmen. Das Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren und dann in die warme Milch einrühren.
5. Den Pudding aufkochen lassen und ständig rühren, bis er eine dickflüssige Konsistenz erreicht.
6. Den Pudding auf den Teig geben und glatt streichen.

5 Minuten Teig

Das war schon der schwierigste Teil der Zubereitung – der Rest geht jetzt ganz schnell. Belege den Kuchen großzügig mit frischem Obst nach Wahl. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Weitere Ideen:

Wenn du gerne Variationen ausprobierst, dann haben wir noch ein paar weitere Ideen für dich:

• Streue vor dem Backen etwas gehobelte Mandeln oder Kokosraspeln über den Teig und das Obst.
• Gib ein paar Tropfen Zitronen- oder Orangenaroma in den Pudding für eine frische Note.
• Verwende neben dem Obst auch noch ein paar Schokostreusel oder gehackte Nüsse.

Einfaches Biskuit Grundrezept

Das Grundrezept für den Teig lässt sich vielfältig abwandeln. Probiere auch mal ein einfaches Biskuitrezept aus. Hier ist ein einfaches Biskuit Grundrezept für dich:

Zutaten:

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.

Biskuitteig - vegan und selbstgemacht

Wenn du eine vegane Variante des Kuchens ausprobieren möchtest, dann können wir dir ein einfaches Rezept für veganen Biskuitteig empfehlen:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 EL Apfelessig
• 200 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und vermischen.
2. In einer separaten Schüssel den Apfelessig, die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt verrühren.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
4. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.

Weitere Ideen:

Obstkuchen lassen sich immer sehr gut mit frischen Erdbeeren kombinieren. Hier sind einige Ideen, wie du Erdbeeren in Kuchen und Torten integrieren kannst:

• Mische Erdbeeren unter den Pudding und streiche sie auf den Teig.
• Lege die Erdbeeren als Dekoration auf den Kuchen und bestreue ihn mit Puderzucker.
• Schichte Erdbeeren zwischen die Teigschichten für einen wunderbaren Erdbeer-Schichtkuchen.

Ölboden für Obstböden - Rezept mit Bild

Wenn du eine Alternative zu einem Teig mit Butter oder Margarine suchst, dann probiere doch einmal einen Ölboden aus. Hier ist ein Rezept für einen Ölboden:

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 125 ml Speiseöl
• 125 ml Wasser
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Anleitung:

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Speiseöl und Wasser hinzufügen und unterrühren.
3. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Weitere Ideen:

Falls du noch weitere Inspirationen für Biskuitboden-Rezepte benötigst, hier sind einige Ideen:

• Füge dem Teig geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzu für einen frischen Geschmack.
• Verwende anstelle von normalem Mehl auch mal gemahlene Nüsse, z.B. Mandeln oder Haselnüsse.
• Backe den Teig in Muffinförmchen für kleine Biskuitküchlein.

Obsttortenboden

Wenn du einen Tortenboden für eine Obsttorte suchst, dann haben wir hier ein einfaches Rezept für dich:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g Butter
• 3 Eier
• 1/2 TL Backpulver

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Weitere Informationen:

Wenn du dich für eine spezielle Ernährungsweise interessierst, dann könnte das Kochen nach Blutgruppe interessant für dich sein. Hier findest du weitere Informationen und Rezepte:

Das war unser Rezept für Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech. Wir hoffen, dass es dir genauso gut schmeckt wie uns. Lass es dir schmecken!

Quellen:

• Bild 1
• Bild 2
• Bild 3
• Bild 4
• Bild 5
• Bild 6
• Bild 7
• Bild 8
• Bild 9
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