Suchst du nach leckeren Rezepten für die Osterzeit? Wir haben hier einige köstliche Ideen für dich! Von saftigen Lammgerichten bis hin zu vegetarischen Beilagen ist alles dabei. Lass dich inspirieren und verwöhne dich und deine Lieben mit einem köstlichen Ostermenü!
Saftige Lammkeule mit Füllung
Beginnen wir mit einem Klassiker: einer saftigen Lammkeule mit einer köstlichen Füllung. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 1 Lammkeule
- 150g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Schneide die Lammkeule an mehreren Stellen ein und fülle die Einschnitte mit der Hackfleischmischung.
- Würze die Lammkeule mit Salz und Pfeffer.
- Brate die Lammkeule von allen Seiten scharf an.
- Lege die Lammkeule in eine Auflaufform und gare sie im vorgeheizten Backofen für etwa 1,5 Stunden.
- Kontrolliere die Kerntemperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer. Sie sollte etwa 60-65°C betragen für rosa Lammfleisch.
- Nimm die Lammkeule aus dem Ofen und lasse sie vor dem Aufschneiden für einige Minuten ruhen.
- Serviere die Lammkeule mit deiner Lieblingsbeilage und genieße den köstlichen Geschmack.
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2 Stunden und das Gericht reicht für 4-6 Personen.
Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Familie und Freunde mit einer saftigen Lammkeule!
Glasierte Möhren – Eine leckere, vegetarische Beilage
Wenn du nach einer köstlichen vegetarischen Beilage suchst, sind glasierte Möhren genau das Richtige für dich. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 500g Möhren, geschält und in Stifte geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und gib die Möhren hinzu.
- Brate die Möhren für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gib den Honig über die Möhren und würze mit Salz und Pfeffer.
- Reduziere die Hitze und lasse die Möhren für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis sie weich und glasiert sind.
- Streue die gehackte Petersilie über die glasierten Möhren und serviere sie als Beilage zu deinem Ostermenü.
Diese glasierten Möhren sind eine leckere und farbenfrohe Ergänzung zu deinem Ostermenü. Probiere sie aus und lass dich von ihrem Geschmack überraschen!
Wir hoffen, diese Rezepte haben dich inspiriert und du bist bereit, ein köstliches Ostermenü zuzubereiten. Ob du dich für eine saftige Lammkeule oder eine leckere vegetarische Beilage entscheidest, deine Gäste werden begeistert sein. Guten Appetit und frohe Ostern!
