Heute präsentiere ich Ihnen ein außergewöhnliches italienisches Pasta-Rezept: Pasta mit Palmkohl. Diese köstliche Kombination aus Pasta und gesundem Palmkohl wird Sie mit Sicherheit begeistern. Der Palmkohl, auch bekannt als Toskanischer Kohl oder Schwarzkohl, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und fügt diesem Gericht eine herrliche Geschmacksnote hinzu.
Zutaten:
- 250g Pasta Ihrer Wahl
- 200g frischer Palmkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Den Palmkohl gründlich waschen und von den dicken Stielen befreien. Die Blätter in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Den Palmkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht für weitere 2-3 Minuten erhitzen, um alles gut zu erwärmen.
Wie man das Gericht zubereitet:
Um dieses köstliche Pasta-Gericht mit Palmkohl zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Pasta al dente kochen. Während die Pasta kocht, bereiten Sie den Palmkohl vor, indem Sie ihn waschen, von den dicken Stielen befreien und in Streifen schneiden. In einer Pfanne erhitzen Sie Olivenöl und schwitzen die gehackten Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den Palmkohl hinzu und dünsten Sie ihn für einige Minuten, bis er zusammengefallen ist. Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut zusammen. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer und erhitzen Sie es für einige Minuten, um alles gründlich zu erwärmen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren und hängen von den spezifischen Zutaten und den verwendeten Mengen ab.
Tipps:
Um dieses Gericht noch geschmackvoller zu machen, können Sie einige geröstete Pinienkerne und frisch geriebenen Parmesan über die Pasta streuen. Das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Crunch und eine aromatische Note.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Palmkohl auch Grünkohl verwenden? Ja, Grünkohl ist eine gute Alternative zu Palmkohl und kann in diesem Rezept verwendet werden. Die Zubereitung bleibt weitgehend gleich.
2. Kann ich die Pasta vorab kochen und später erneut erwärmen? Ja, Sie können die Pasta vorab kochen und dann wieder erwärmen, wenn Sie bereit sind, das Gericht zuzubereiten. Bewahren Sie die gekochte Pasta einfach luftdicht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren kurz in einer Pfanne.
Probieren Sie dieses leckere Pasta-Gericht mit Palmkohl aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Es ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie die Kombination aus zarter Pasta und dem herzhaften Palmkohl!
