Schnelle Pilzsauce

Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Pilzsoße mit Semmelknödeln. Diese einfache und leckere Speise ist perfekt, um euren Gaumen zu verwöhnen. Also, schnappt euch eure Kochschürze und lasst uns loslegen!

Pilzsoße mit Semmelknödeln

Zutaten:

• 250g Champignons
• 250g Pfifferlinge
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Champignons und Pfifferlinge gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben.
5. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
6. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße kurz aufkochen lassen, bis sie eindickt.

Wie bereitet man Semmelknödel zu?

Für die Semmelknödel benötigt ihr:

• 6 altbackene Brötchen
• 250ml warme Milch
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 2 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten.
2. Die Brötchen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Die warme Milch darüber gießen und alles gut vermengen.
5. Die Eier hinzufügen und erneut gut durchkneten.
6. Aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen.
7. In einem Kochtopf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
8. Die Knödel ins kochende Wasser geben und ca. 20 Minuten darin ziehen lassen.

Jetzt könnt ihr die Pilzsoße über die Semmelknödel gießen und das Gericht servieren. Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 45 Minuten.

Weitere Tipps:

• Ihr könnt weitere Pilzsorten wie Eierschwammerl oder Steinpilze hinzufügen, um die Soße noch aromatischer zu machen.
• Wenn ihr eine leichtere Variante bevorzugt, könnt ihr auch fettarme Milch oder Sahne verwenden.
• Für eine vegane Version könnt ihr die Sahne durch Sojasahne ersetzen und die Eier in den Semmelknödeln durch Ei-Ersatz.

Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Pilzsoße mit Semmelknödeln gefällt und ihr es ausprobiert. Es ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das euch begeistern wird!