[rezept] Pilzsuppe [vegetarisch] ~ * Zeilenreisende

Heute haben wir ein leckeres Pilzsuppen-Rezept für euch! Diese köstliche Suppe ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Aromen. Sie eignet sich perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Lasst uns gleich loslegen!

Pilzsuppe-Rezept

Zutaten:

• 500 g gemischte Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig anbraten.
4. Die Pilze hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
7. Die Suppe zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
8. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Die cremige Pilzsuppe wird mit einer Vielzahl von Pilzen zubereitet, die ihr einen intensiven Pilzgeschmack verleihen. Ob Champignons, Steinpilze oder Pfifferlinge - ihr könnt die Pilzsorten nach Belieben kombinieren.

+ 30 Minuten Zubereitungszeit
Reicht für 4 Portionen

Die Pilzsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Pilze sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie stärken das Immunsystem und unterstützen die Verdauung. Die Suppe enthält auch keine tierischen Produkte, sodass sie sich perfekt für Veganer und Vegetarier eignet.

Die sächsische Pilzsuppe ist bekannt für ihre würzigen Aromen. Sie wird mit Speck, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet, die der Suppe eine besondere Note verleihen. Serviert mit knusprigem Brot ist sie perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Probieren Sie diese köstlichen Pilzsuppen-Rezepte aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Pilze. Egal ob cremig, würzig oder sächsisch - es gibt eine Pilzsuppe für jeden Geschmack. Guten Appetit!