Hey Leute, ich habe hier ein super leckeres Rezept für euch, das euch garantiert satt macht: Vegane Pizzasuppe! Dieses Gericht eignet sich perfekt für Partys oder wenn ihr einfach mal Lust auf etwas Herzhaftes habt. Lasst uns den Kochlöffel schwingen und loslegen!
Vegane Pizzasuppe
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL italienische Gewürzmischung (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g vegane Pepperoni, in Stücke geschnitten
- 100 g veganer Käse, gerieben
- 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
Zubereitung:
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die vegane Pepperoni und den veganen Käse in die Suppe geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss das frische Basilikum hinzufügen und nochmals abschmecken.
Wie bereite ich Vegane Pizzasuppe zu?
Vegane Pizzasuppe ist super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Schritten könnt ihr dieses herzhafte und sättigende Gericht genießen:
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons vorbereiten und in einem großen Topf anbraten.
- Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Vegane Pepperoni und veganen Käse in die Suppe geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Frisches Basilikum hinzufügen und abschmecken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser leckeren Pizzasuppe dauert ungefähr 30 Minuten. Perfekt, wenn es mal schnell gehen soll!
Portionen:
Dieses Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die vegane Pizzasuppe ungefähr:
- Kalorien: 300
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 15 g
Tipps:
Wenn ihr es gerne etwas schärfer mögt, könnt ihr zusätzlich Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver hinzufügen. Ihr könnt die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten, wie zum Beispiel Zucchini oder Mais, variieren. Haltet euch nicht zu streng an das Rezept und probiert einfach aus, worauf ihr Lust habt!
Jetzt seid ihr bereit, euren Kochlöffel zu schwingen und diese köstliche vegane Pizzasuppe zuzubereiten. Guten Appetit!
