Plov Rezept-2
Zutaten:
-500 g Lammfleisch
-500 g Möhren
-400 g Zwiebeln
-500 g Reis
-150 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
-500 ml Wasser
-2 Knoblauchzehen
-2 TL Salz
-1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
-1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Knoblauchzehen zum Fleisch geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
3. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zu dem Fleisch und den Zwiebeln geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
4. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar wird. Den Reis zu den anderen Zutaten in den Topf geben und gut vermischen.
5. Das Wasser hinzufügen, sowie Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer. Alles gut umrühren und einmal kräftig aufkochen lassen.
6. Die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen, den Deckel auf den Topf legen und den Plov für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
7. Den Plov vor dem Servieren gut durchmischen und heiß genießen!
Wie man Plov zubereitet:
1. Schneiden Sie das Lammfleisch und die Zwiebeln in kleine Stücke.
2. Braten Sie das Fleisch mit etwas Öl in einem großen Topf an, bis es goldbraun ist.
3. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bis sie glasig sind.
4. Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
5. Geben Sie die Möhren und den Knoblauch zum Fleisch und den Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
6. Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist.
7. Geben Sie den Reis zu den anderen Zutaten in den Topf und vermischen Sie alles gut.
8. Fügen Sie Wasser, Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
9. Kochen Sie den Plov einmal kräftig auf und stellen Sie die Hitze dann auf die niedrigste Stufe.
10. Legen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie den Plov für ca. 45 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
11. Gehen Sie vor dem Servieren mit einem Löffel durch den Plov, um alles gut zu vermischen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Plov-Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps:
- Sie können das Lammfleisch auch durch Rindfleisch oder Hühnchen ersetzen.
- Für eine vegane Variante können Sie das Fleisch ganz weglassen und stattdessen Gemüse und Pilze verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Plov einfrieren?
Ja, der Plov lässt sich gut einfrieren. Bewahren Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf und tauen Sie ihn vor dem Erhitzen auf.
- Welche Beilagen passen zu Plov?
Traditionell wird Plov mit eingelegtem Gemüse wie Gurken und Tomaten serviert. Außerdem passt ein grüner Salat sehr gut dazu.
- Können die Gewürze im Plov variiert werden?
Ja, Sie können die Gewürze je nach Geschmack variieren. Probieren Sie zum Beispiel Paprika, Kurkuma oder Koriander.
- Ist Plov ein russisches Gericht?
Ja, Plov ist ein traditionelles russisches Reisgericht, das oft zu besonderen Anlässen und Festen serviert wird.
Probieren Sie dieses köstliche Plov-Rezept und lassen Sie sich von der russischen Küche verzaubern!
