Reissalat Aus Wildreis Und Mit Cherrytomaten

Indonesischer Reissalat

Genießen Sie eine explosive Geschmackskombination mit diesem indonesischen Reissalat. Die süße Mango, das saftige Hähnchen und die knackigen Erdnüsse verleihen diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Der Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 200g Jasminreis
• 1 Mango
• 200g Hähnchenbrust
• 50g Erdnüsse
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll Koriander
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Mango schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
4. Die Erdnüsse grob hacken.
5. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
6. Die Gurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
7. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
8. Den Koriander grob hacken.
9. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
10. Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
11. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
12. Den indonesischen Reissalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
13. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 20g
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 45g
• Ballaststoffe: 6g

Tipps

- Statt Hähnchenbrust können Sie auch Garnelen oder Tofu verwenden.
- Fügen Sie dem Salat gerne noch weitere Gemüsesorten wie Bohnenkeimlinge oder Karotten hinzu.
- Wer es gerne schärfer mag, kann noch etwas Chili in das Dressing geben.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich den Reissalat auch ohne Fleisch zubereiten?
Antwort: Ja, der Reissalat schmeckt auch vegetarisch sehr lecker. Lassen Sie einfach das Fleisch weg und fügen Sie stattdessen weitere Gemüsesorten hinzu.

Frage: Kann ich den Reissalat am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, der Reissalat schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen gut durchziehen können. Bewahren Sie ihn einfach gut abgedeckt im Kühlschrank auf.

Italienischer Reissalat

Dieser italienische Reissalat ist absolut köstlich und perfekt für einen sommerlichen Genuss. Die frischen Aromen von Tomaten, Mozzarella und Basilikum geben diesem Salat eine mediterrane Note. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich verzaubern:

Zutaten

• 200g Langkornreis
• 150g Kirschtomaten
• 125g Mozzarella
• 1 Bund Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
4. Das Basilikum grob hacken.
5. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
6. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat geben.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den italienischen Reissalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 250
• Eiweiß: 8g
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 30g
• Ballaststoffe: 2g

Tipps

- Verwenden Sie am besten Langkornreis für diesen Salat, da er beim Abkühlen seine Konsistenz behält.
- Wenn Sie frische Tomaten anstatt Kirschtomaten verwenden, entkernen und würfeln Sie diese.
- Beim Mixen von Olivenöl und Balsamico-Essig können Sie auch etwas Senf hinzufügen, um dem Dressing eine würzige Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich anstelle von Mozzarella auch Parmesan verwenden?
Antwort: Ja, Parmesan ist eine tolle Alternative und gibt dem Salat ein intensiveres Aroma.

Frage: Wie lange kann ich den Salat im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Der italienische Reissalat hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. Stellen Sie ihn einfach gut abgedeckt auf.

Griechischer Reissalat

Der griechische Reissalat ist ein absoluter Klassiker und eine perfekte Beilage zu Grillgerichten oder als eigenständiges Gericht. Die Kombination von Gurken, Tomaten, Oliven und Feta verleiht diesem Salat eine mediterrane Frische und lässt jedes Essen zu einem Festmahl werden. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 200g Basmatireis
• 1 Salatgurke
• 200g Kirschtomaten
• 100g Feta
• 50g schwarze Oliven
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Kirschtomaten halbieren.
4. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
5. Die Oliven halbieren.
6. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
7. Den Knoblauch fein hacken.
8. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
9. Das Olivenöl und den Zitronensaft über den Salat geben.
10. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
11. Den griechischen Reissalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
12. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 300
• Eiweiß: 10g
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 30g
• Ballaststoffe: 3g

Tipps

- Wenn Sie möchten, können Sie den griechischen Reissalat noch mit etwas frischer Petersilie garnieren.
- Verwenden Sie am besten Basmatireis für diesen Salat, da er besonders aromatisch ist.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie noch etwas Zitronenschale hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich statt Basmatireis auch Langkornreis verwenden?
Antwort: Ja, Langkornreis ist eine gute Alternative und gibt dem Salat eine leicht nussige Note.

Frage: Kann ich den Salat am nächsten Tag noch einmal aufwärmen?
Antwort: Aufgrund des Fetas und der Gurken sollte der Salat am besten frisch serviert werden. Er schmeckt aufgewärmt nicht mehr so gut.

Sommerlicher Reis-Salat

Dieser sommerliche Reis-Salat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, perfekt für heiße Tage. Mit frischen Gemüsesorten wie Gurken, Paprika und Mais zaubert dieser Salat eine kulinarische Reise nach Italien auf Ihren Teller. Hier ist das Rezept für dieses mediterrane Geschmackserlebnis:

Zutaten

• 200g Basmatireis
• 1 Salatgurke
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Mais
• 2 Frühlingszwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack