Gefüllte Aubergine Mit Schafskäse Rezept

Gebratene Auberginen

Gefüllte Aubergine mit Tomaten und Feta im Ofen

Auberginen sind ja wirklich ein wahres Highlight in der Küche. Sie sind so vielseitig und man kann sie auf unglaublich viele verschiedene Arten zubereiten. Heute möchte ich euch zwei lustige und super leckere Rezepte vorstellen: Gebratene Auberginen und Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta im Ofen. Diese Rezepte sind nicht nur köstlich, sondern auch super einfach zuzubereiten. Gebratene Auberginen

Zutaten:

• 2 Auberginen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Knoblauchpulver
• Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Gewürzen nach Belieben würzen.
4. Von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie weich und gar sind.
5. Die gebratenen Auberginenscheiben auf einem Teller anrichten und servieren.

Das war’s schon! Die gebratenen Auberginen sind fertig und bereit, genossen zu werden. Die Kombination aus dem zarten Geschmack der Auberginen und dem herrlichen Aroma der Gewürze macht dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus. Serviere die gebratenen Auberginen als Beilage zu einem leckeren Hauptgericht oder genieße sie einfach als Snack zwischendurch.

Gefüllte Aubergine mit Tomaten und Feta im Ofen

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 4 Tomaten
• 150 g Feta
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, sodass eine Schale entsteht.
3. Das Fruchtfleisch klein schneiden und beiseite stellen.
4. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Den Feta zerbröseln.
6. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Auberginenfruchtfleisch darin anbraten.
7. Die Tomaten und den Feta hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen.
9. Die Auberginenschalen mit der Mischung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. Im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Auberginen weich und der Feta goldbraun ist.

Die gefüllten Auberginen sind jetzt fertig und warten nur darauf, von dir probiert zu werden. Das Zusammenführen der cremigen Füllung aus Auberginen, Tomaten und Feta ergibt ein köstliches Gericht, das dich garantiert begeistern wird. Serviere die gefüllten Auberginen als Hauptgericht mit einem knackigen Salat oder als Beilage zu einem leckeren Stück Fleisch. Guten Appetit!

Zusammenfassung

Die Zubereitung von Auberginen kann so viel Spaß machen, und diese beiden Rezepte sind der beste Beweis dafür. Egal, ob du dich für die gebratenen Auberginen oder die gefüllten Auberginen entscheidest, du wirst mit Sicherheit ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis genießen. Also schnapp dir eine Aubergine und lass deiner Kreativität in der Küche freien Lauf. Guten Appetit!