Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen – Cevapcici ohne viel Schnickschnack! Diese würzigen Hackfleischröllchen werden im Balkan geliebt und sind perfekt für einen Grillabend oder als Hauptgericht geeignet.
Cevapcici - Die Besten!
Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Petersilie
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
Wie bereitest man Cevapcici zu?
Zuerst nehmen Sie eine große Schüssel und geben das Hackfleisch hinein. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu. Fügen Sie auch das Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Petersilie, das Ei und die Semmelbrösel hinzu.
Mischen Sie alle Zutaten gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Nun formen Sie daraus kleine längliche Röllchen, etwa so groß wie ein kleiner Finger.
Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grill vor und bestreichen Sie die Cevapcici mit etwas Öl. Braten Sie die Röllchen von allen Seiten an, bis sie schön braun und durchgegart sind.
Servieren der Cevapcici
Servieren Sie die Cevapcici warm mit frischem Fladenbrot, Ajvar (einer würzigen Paprika-Sauce) und Knoblauchjoghurt. Dazu passt auch ein knackiger grüner Salat. Guten Appetit!
Weitere leckere Cevapcici Rezepte
Wenn Sie gerne andere Variationen von Cevapcici ausprobieren möchten, haben wir hier noch ein paar weitere Rezeptideen für Sie:
Cevapcici mit Djuvec-Reis
Bei diesem Rezept werden die Cevapcici zusammen mit dem klassischen Balkan-Gericht Djuvec-Reis serviert. Der Reis wird zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten im Ofen gegart, bis er schön aromatisch ist. Die Cevapcici werden dann auf dem Reis angerichtet und mit Zwiebelsalat garniert.
Cevapcici mit Zwiebelsalat
Für dieses Rezept werden die Cevapcici einfach mit einem einfachen Zwiebelsalat serviert. Der Salat besteht aus fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Salz und Pfeffer. So einfach und doch so lecker!
Cevapcici “extended”
Dieses Rezept ist eine etwas aufwendigere Variation der klassischen Cevapcici. Hier werden die Hackfleischröllchen in Speck gewickelt und mit Käse gefüllt. Dadurch bekommen sie eine besonders herzhafte Note und sind ein echter Genuss!
Das waren nur einige der vielen Möglichkeiten, Cevapcici zuzubereiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Variationen aus. Wir sind sicher, dass Sie Ihre neuen Lieblings-Cevapcici finden werden!
Fazit
Cevapcici sind eine wahre Köstlichkeit aus dem Balkan und dürfen auf keinem Grillfest fehlen. Das einfache Rezept mit wenigen Zutaten lässt sich schnell zubereiten und ist sicherlich ein Highlight auf jeder Party. Probieren Sie es aus und genießen Sie den würzigen Geschmack der Cevapcici!
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