Heyyy Leute! Heute habe ich etwas Superleckeres für euch - ein Kohlrabi-Kartoffel-Gratin! 😄 Diese Kombination aus herzhaftem Gratin und dem milden Geschmack von Kohlrabi ist einfach unschlagbar. Also macht euch bereit für ein Genuss-Erlebnis der Extraklasse!
Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Zutaten:
- 500 g Kohlrabi
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Gouda
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Die Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und abwechselnd Kohlrabi und Kartoffeln einschichten. Die Sahne darüber gießen und den Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Das Gratin im Backofen für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann genießen!
Super einfach zuzubereiten und so unglaublich lecker! Das Kohlrabi-Kartoffel-Gratin schmeckt einfach himmlisch - cremig, würzig und genau richtig käsige. 😋 Es ist die perfekte Beilage zu einem köstlichen Hauptgericht oder kann auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Egal wie ihr es genießt, es wird euch auf jeden Fall umhauen!
Okay, weiter geht’s mit dem nächsten köstlichen Kohlrabi-Rezept - Kohlrabi Pommes! Ja, ihr habt richtig gehört! Statt normaler Kartoffeln nehmen wir einfach mal Kohlrabi und machen daraus knusprige Pommes. Das ist eine tolle Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren und euren Geschmacksknospen eine Abwechslung zu bieten!
Kohlrabi Pommes
Zutaten:
- 2 große Kohlrabi
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Paprika
Zubereitung:
- Die Kohlrabi schälen und in lange, dünne Stifte schneiden.
- Die Kohlrabi-Stifte in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Paprika vermengen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, dabei zwischendurch einmal wenden.
- Rausnehmen, abkühlen lassen und dann die knusprigen Kohlrabi Pommes genießen!
Jetzt werde ich euch ein Geheimnis verraten - Kohlrabi Pommes schmecken noch besser als normale Pommes! Sie sind knusprig, leicht würzig und haben diesen besonderen Kohlrabi-Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Probiert es aus und ihr werdet sehen, wie süchtig ihr danach werdet!
Und jetzt kommt ein weiteres tolles Rezept - Kohlrabi-Rohkost. Ja, ihr habt richtig gehört. Wir nehmen den guten alten Kohlrabi und verwandeln ihn in eine erfrischende und gesunde Rohkost. Perfekt als kleiner Snack zwischendurch oder als Beilage zu euren Lieblingsgerichten! Also, lasst uns loslegen!
Kohlrabi-Rohkost
Zutaten:
- 1 Kohlrabi
- 1 Karotte
- 1 Apfel
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kohlrabi, die Karotte und den Apfel schälen und grob raspeln.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, Joghurt und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die geraspelten Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
- Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
Die Kohlrabi-Rohkost ist nicht nur super gesund, sondern auch unglaublich erfrischend und lecker. Der leichte Zitronen-Joghurt-Dressing bringt die verschiedenen Aromen perfekt zusammen. Dieses Rezept ist perfekt für warme Sommerabende oder einfach nur, wenn ihr Lust auf etwas Frisches und Knackiges habt!
Und noch etwas…
Hier sind ein paar weitere leckere Kohlrabi-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:
Butter-Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi
Kohlrabi Gemüse klassisch
Kohlrabi gedünstet
So, ihr Lieben, das waren einige der leckersten Kohlrabi-Rezepte, die ich für euch hatte! Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von dem tollen Geschmack überraschen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen! 😄
