Lachs Rezepte

Hier finden Sie eine Auswahl köstlicher Rezepte mit Lachs, die einen Hauch Italien auf Ihren Tisch bringen und perfekt sind, um Ihre kulinarische Kreativität zu entfalten. Ob Sie ein Fan von Reis, Honig-Senf-Sauce oder einer cremigen Sahnesauce sind - es gibt für jeden Geschmack etwas.

Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für ca. 2 Minuten anschwitzen.
4. Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben.
5. Den Weißwein dazugießen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist und die Tomaten weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein elegantes Abendessen oder als schnelles Mittagessen mit einem frischen grünen Salat.

Reispfanne mit Lachs

Zutaten:

• 300 g Basmatireis
• 400 g Lachsfilet
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g Erbsen
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
3. Die Paprikastreifen hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
4. Den Lachs in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
5. Die Erbsen, Sojasauce und Sesamöl dazugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis der Lachs gar ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem gekochten Basmatireis servieren.

Diese Reispfanne mit Lachs ist nicht nur glutenfrei, sondern auch voller gesunder Zutaten und Aromen. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und zum Beispiel zusätzlich Gemüse oder Gewürze hinzufügen.

Gebratener Lachs in Honig-Senf-Sauce

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 EL Honig
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. In einer kleinen Schüssel Honig, Senf und Knoblauch vermischen.
4. Die Honig-Senf-Sauce über den Lachs gießen und für weitere 2 Minuten braten, bis der Lachs gar ist und die Sauce eingedickt ist.
5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Dieses Rezept für gebratenen Lachs in Honig-Senf-Sauce ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus süßem und herzhaftem Geschmack.

Rezept: Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Kirschtomaten
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
2. Den Spinat hinzufügen und für ca. 2 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.
3. Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben.
4. Die Lachsfilets auf den Spinat legen und die Sahne darüber gießen.
5. Die Pfanne abdecken und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist und die Sahnesoße eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Rezept für Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten ist ein echter Genuss. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Sahnesoße und frischem Gemüse ist einfach unwiderstehlich.

Wir hoffen, dass diese Rezepte Ihre kulinarische Leidenschaft für Lachs inspirieren und Ihnen neue Ideen für köstliche Gerichte bieten. Genießen Sie es!