Heute teile ich ein leckeres und traditionelles Rezept mit dir: Reibekuchen! Diese köstlichen Kartoffelpuffer sind sowohl herzhaft als auch süß ein Genuss. Mit nur wenigen Zutaten kannst du sie ganz einfach selbst zubereiten. Lass uns loslegen!
Reibekuchenmal herzhaft, mal süß
Reibekuchen sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Je nach Vorliebe und Anlass kannst du sie herzhaft oder süß genießen. Ob als Beilage zu einem deftigen Gericht oder als süße Mahlzeit für zwischendurch - Reibekuchen sind vielseitig einsetzbar.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die geraspelten Kartoffeln und die gehackte Zwiebel gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die ausgedrückten Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit den Eiern, dem Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
- Mit einem Esslöffel portionsweise den Kartoffelteig in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Guten Appetit!
Die Zubereitung der Reibekuchen ist ganz einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Du kannst sie entweder herzhaft mit einer cremigen Sauce oder süß mit Apfelmus servieren. Die knusprigen Kartoffelpuffer passen zu vielen Gelegenheiten und sind bei Groß und Klein beliebt.
Tipp:
Wenn du Reibekuchen vorbereiten möchtest, kannst du den Kartoffelteig auch gut im Kühlschrank aufbewahren. So hast du jederzeit die Möglichkeit, schnell und einfach eine leckere Mahlzeit zuzubereiten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Kartoffeln auch Süßkartoffeln verwenden?
Antwort: Natürlich! Du kannst den Kartoffelteig auch mit Süßkartoffeln zubereiten, um eine etwas andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Frage: Wie lange sind die Reibekuchen haltbar?
Antwort: Die frisch zubereiteten Reibekuchen sind am besten. Du kannst sie jedoch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erneut erwärmen.
Frage: Kann ich die Reibekuchen auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die gebratenen Reibekuchen einfrieren. Achte darauf, sie gut abkühlen zu lassen und portionsweise einzufrieren. Bei Bedarf kannst du sie einfach im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
Probier dieses traditionelle Reibekuchen-Rezept aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen!
