Panierter Spargel Rezept

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Spargelrezepte vorstellen. Spargel ist ein echter Klassiker der Frühlingsküche und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob weißer oder grüner Spargel, ob mit Lachs, Kochschinken oder Parmesan - die Möglichkeiten sind endlos. Entdecken Sie jetzt unsere leckeren Spargelgerichte und lassen Sie sich inspirieren!

Überbackene Spargel-Nudeln

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 250 g Nudeln
• 200 g geriebener Gouda
• 150 ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Spargel darin ca. 5 Minuten anbraten.
4. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Nudeln in eine Auflaufform geben und den Spargel darauf verteilen.
6. Den Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.

Guten Appetit!

Spargel mit Lachs

Zutaten:

• 500 g grüner oder weißer Spargel
• 200 g Lachsfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
4. Den Spargel zusammen mit dem Lachs servieren.
5. Nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.

Guten Appetit!

Spargel-Grüner Spargel mediterran zubereiten

Zutaten:

• 1 Bund grüner Spargel
• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Den grünen Spargel hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten.
6. Die Tomatenwürfel dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Panierter Spargel

Zutaten:

• 500 g grüner oder weißer Spargel
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 100 g Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel ca. 10 Minuten garen.
3. In einer Schüssel das Mehl, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
5. Den Spargel nacheinander erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den panierten Spargel darin von allen Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Spargel mit Kochschinken und Zitronen-Hollandaise

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 200 g Kochschinken
• 50 g Butter
• 2 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Kochschinken in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten anbraten.
3. Die Butter schmelzen lassen, Eigelb und Zitronensaft hinzufügen und zu einer dicken Sauce aufschlagen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Spargel zusammen mit dem Kochschinken und der Zitronen-Hollandaise servieren.

Guten Appetit!

Weißer Spargel in Prosciutto

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 8 Scheiben Prosciutto
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Spargel abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Je 4 Spargelstangen mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Spargelpäckchen darin von allen Seiten anbraten.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Grüner Spargel aus dem Ofen

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis der Spargel gar ist.

Guten Appetit!

Weißer Spargel mit Bärlauch-Estragon-Sauce – vegan

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 100 g Bärlauch
• 1 Bund Estragon
• 200 ml Sojacreme
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Bärlauch und den Estragon waschen und grob hacken.
3. In einem Mixer den Bärlauch, den Estragon, die Sojacreme und das Olivenöl pürieren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Spargel zusammen mit der Bärlauch-Estragon-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 500 g Kartoffeln
• 200 ml Sauce Hollandaise
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
3. Die Sauce Hollandaise nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Den Spargel zusammen mit den Kartoffeln und der Sauce Hollandaise servieren.

Guten Appetit!

Spargel mit Parmesan-Kruste

Zutaten:

• 500 g grüner oder weißer Spargel
• 100 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Parmesan fein reiben.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Parmesan darin anbraten, bis er knusprig ist.
4. Den Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den knusprigen Parmesan über den Spargel streuen.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl an Spargelrezepten gefallen hat. Genießen Sie den Frühling mit diesen leckeren Gerichten und lassen Sie es sich schmecken!