Bunter Rohkost-salat Mit Würzigem Ingwer-dressing

Willkommen zu unserem heutigen Beitrag über köstliche Rohkost-Rezepte! Wir haben eine bunte Sammlung von leckeren Gerichten zusammengestellt, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Holen Sie sich inspirierende Ideen für Ihren Speiseplan und entdecken Sie die Vielfalt der rohen Küche.

Rohkost-Salat mit würzigem Ingwer-Dressing

Der bunte Rohkost-Salat mit würzigem Ingwer-Dressing ist ein echter Gaumenschmaus. Die frischen Zutaten wie Karotten, Gurken und Paprika werden roh und knackig serviert. Das Dressing aus Ingwer, Limettensaft und Sojasauce verleiht dem Salat eine erfrischende Note. Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten und dabei nicht auf den Geschmack verzichten wollen.

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll Rucola
• Für das Dressing:
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Limette (Saft)
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung:

1. Die Karotten, Gurken und Paprika schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
3. Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
4. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein mixen.
5. Den Salat mit dem Dressing vermengen und servieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden Rohkost-Salat als Vorspeise oder Hauptgericht. Er ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker!

Rohkost Kuchen Rezept Einfach

Wer sagt, dass ein Kuchen immer gebacken werden muss? Dieses einfache Rezept für einen Rohkost-Kuchen wird Sie begeistern. Die fruchtige Limettencreme auf einem knusprigen Mandel-Boden ist ein wahres Geschmackserlebnis. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem leckeren Dessert, das auch noch gesund ist!

Zutaten:

• Für den Boden:
• 150 g Mandeln
• 100 g Datteln (entkernt)
• 1 EL Kokosöl
• Für die Creme:
• 300 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
• 4 Limetten (Saft und Schale)
• 4 EL Ahornsirup
• 100 ml Kokosöl (flüssig)

Zubereitung:

1. Die Mandeln, Datteln und Kokosöl in einem Mixer fein zermahlen.
2. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und kaltstellen.
3. Für die Creme die Cashewkerne abtropfen lassen und mit Limettensaft, Limettenschale, Ahornsirup und Kokosöl in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die Creme auf den Mandel-Boden geben und glattstreichen.
5. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rohkost-Kuchen. Sie werden begeistert sein!

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