Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Sarma. Dieses traditionelle Gericht stammt aus den Balkanländern und ist in der kroatischen und türkischen Küche sehr beliebt. Sarma sind gefüllte Kohlrouladen, die mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen zubereitet werden.
Sarma - Eine traditionelle Delikatesse
Die Bilder der Sarma sehen einfach zum Anbeißen aus. Das Fleisch ist saftig, der Kohl schön weich und die Gewürze verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Kein Wunder, dass Sarma in vielen Familien ein fester Bestandteil der Winterküche ist.
Das erste Bild zeigt eine türkische Handmade Sarma. Der Kohl ist perfekt gerollt und die Füllung schaut sehr lecker aus.
Ein weiteres Bild zeigt eine kroatische Variante des Gerichts. Hier wird die Sarma als Wintergericht serviert.
Die Zubereitung von Sarma ist zwar etwas zeitaufwendig, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Hier ist ein Rezept, wie Sie Sarma selbst machen können:
Sarma Rezept - Gefüllte Weinblätter nach türkischer Art
Zutaten:
- 1 großer Kohlkopf
- 500 g Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 250 g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gemahlene Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1:
Den Kohl vorsichtig ablösen und die Blätter einzeln abnehmen. Die Kohlblätter in kochendem Wasser 5 Minuten lang blanchieren und dann in Eiswasser abkühlen.
Schritt 2:
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch, den Reis, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3:
Eine große Kohlblatt nehmen und einen Esslöffel der Hackfleischmischung darauf verteilen. Das Blatt von den Seiten einklappen und zu einer festen Rolle formen. Den Vorgang mit den restlichen Kohlblättern und der Hackfleischmischung wiederholen.
Schritt 4:
Eine große Pfanne mit Wasser füllen und die Sarma-Rollen hineinlegen. Die Sarma bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden lang köcheln lassen, bis der Kohl weich ist und die Füllung gar ist.
Ingesamt kann die Zubereitung von Sarma ungefähr 3 Stunden dauern. Schließlich soll das Gericht perfekt schmecken.
Guten Appetit!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für Sarma gefallen. Es ist ein traditionelles Gericht, das viel Liebe, Zeit und Geduld erfordert, aber der Geschmack ist einfach unglaublich. Servieren Sie die Sarma mit einer Scheibe Brot und einem Schuss Joghurt - Sie werden begeistert sein!
Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer köstlichen Sarma. Sie werden es nicht bereuen!
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