Sauerkraut Fass Superfood

Heute werde ich einige leckere Sauerkraut-Rezepte mit euch teilen. Sauerkraut ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Es hilft bei der Verdauung und stärkt das Immunsystem. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

A Sauerkraut Recipe with Amazing Health benefits

Zutaten:

• 1 Kopf Weißkohl
• 1 EL Salz
• 1 EL Kümmel

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Salz und Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
3. Mit einem Kartoffelstampfer oder den Händen das Kraut etwa 10 Minuten lang massieren, bis es weicher wird und Flüssigkeit freisetzt.
4. Das Kraut in ein Einmachglas füllen und fest nach unten drücken, um die Flüssigkeit abzudecken.
5. Das Glas mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, etwa 1-2 Wochen lang.

Das Sauerkraut ist fertig, wenn es einen sauren Geschmack entwickelt hat. Du kannst es als Beilage zu Fleischgerichten servieren oder einfach pur genießen.

A Super Easy Sauerkraut Recipe

Zutaten:

• 1 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 EL Salz

Zubereitung:

1. Den Weißkohl und die Karotten fein hobeln.
2. In einer großen Schüssel den Kohl, die Karotten und das Salz vermischen.
3. Die Mischung gut kneten, bis sie weich wird und Flüssigkeit freisetzt.
4. Das Kraut in ein Einmachglas füllen und fest nach unten drücken, um die Flüssigkeit abzudecken.
5. Das Glas mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, etwa 1-2 Wochen lang.

Dieses Sauerkraut-Rezept ist besonders einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Du kannst es als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten servieren.

Sauerkraut Rezept | Grundrezept für Sauerkraut mit Speck

Zutaten:

• 1 Kopf Weißkohl
• 100 g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und den Speck darin anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
5. Den Kohl fein schneiden und in den Topf geben.
6. Den Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Topf abdecken und das Kraut bei niedriger Hitze etwa 1-2 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.

Dieses Sauerkraut-Rezept mit Speck ist ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Fleischgerichten. Der würzige Geschmack des Specks verleiht dem Kraut eine zusätzliche Note.

Jetzt wisst ihr, wie einfach es ist, Sauerkraut selbst zuzubereiten. Probiert doch mal eins dieser leckeren Rezepte aus und genießt die gesundheitlichen Vorteile dieses Superfoods!