Heute präsentiere ich euch ein köstliches Rezept für Schmandkuchen. Schmandkuchen ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach immer herrlich. Mit seiner leckeren Frische und dem zarten Mürbteigboden wird er garantiert zu einem Highlight auf eurem Kuchenteller.
Schmandkuchen mit fruchtig-frischem Geschmack
Beginnen wir mit einem Bild von einem Schmandkuchen, der mit frischen Früchten verziert ist. Dieses Bild lässt einem gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch bevor wir zum Rezept kommen, solltet ihr wissen, welche Zutaten ihr benötigt.
Zutaten:
- Mürbteig:
- Weizenmehl
- Zucker
- Ei
- Butter
- Salz
- Schmandguss:
- Schmand
- Zucker
- Eier
- Puddingpulver (Vanille)
- Vanillezucker
- Zitronensaft
- Belag:
- Gefrorene oder frische Früchte nach Wahl
Anleitung:
1. Mit dem Mürbteigboden beginnen. Dafür das Weizenmehl, den Zucker, das Ei, die Butter und eine Prise Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig dann für eine halbe Stunde kalt stellen.
2. In der Zwischenzeit den Schmandguss vorbereiten. Dazu den Schmand, den Zucker, die Eier, das Puddingpulver, den Vanillezucker und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Springform mit dem ausgerollten Teig auskleiden.
4. Den Schmandguss auf den Teigboden gießen und gleichmäßig verstreichen.
5. Den Schmandkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Nach dem Backen den Schmandkuchen abkühlen lassen und mit den gefrorenen oder frischen Früchten nach Wahl dekorieren.
Guten Appetit!
Der Schmandkuchen ist perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee am Nachmittag, als Dessert nach dem Abendessen oder als Mitbringsel für Geburtstagsfeiern - er wird immer für Begeisterung sorgen.
Die Zubereitung des Schmandkuchens dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, wobei die meiste Zeit für das Ruhen des Teigs eingeplant werden sollte.
Nährwertangaben:
- Energie: 280 kcal
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 5g
- Ballaststoffe: 2g
Tipps:
- Verfeinert den Schmandkuchen mit frischen Beeren oder anderem Obst eurer Wahl.
- Statt gefrorener Früchte könnt ihr auch Kompott verwenden.
- Serviert den Schmandkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein extra leckeres Dessert.
Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Schmandkuchen-Rezept bald aus. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch. Also macht es euch gemütlich, genießt ein Stück Schmandkuchen und lasst es euch schmecken!
