Geschmorte Schweinebäckchen

Heutzutage gibt es unzählige Rezepte online, aber manchmal ist es schwierig, das richtige Gericht auszuwählen. Aus diesem Grund haben wir eine Auswahl der besten Schweinebäckchen-Rezepte für Sie zusammengestellt. Diese köstlichen Gerichte sind perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie einfach eine leckere Mahlzeit genießen möchten.

Geschmorte Schweinebäckchen nach Lothringer Art

Zutaten:

• 1 kg Schweinebäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Rotwein
• 400 ml Rinderbrühe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Schweinebäckchen salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Schweinebäckchen darin von allen Seiten anbraten.
4. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mehl darüber streuen und gut verrühren.
6. Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
7. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die Schweinebäckchen zart sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die geschmorten Schweinebäckchen nach Lothringer Art sind ein absoluter Genuss. Das Fleisch ist butterzart und die Sauce ist einfach köstlich. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree oder Nudeln und einem frischen Gemüse Ihrer Wahl.

Geschmorte Schweinebäckchen

Zutaten:

• 1 kg Schweinebäckchen
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Schweinebäckchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Schweinebäckchen darin von allen Seiten anbraten.
4. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
6. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die Schweinebäckchen zart sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geschmorte Schweinebäckchen sind ein echtes Highlight auf dem Speiseplan. Sie sind saftig, zart und voller Geschmack. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und einer Gemüsebeilage Ihrer Wahl.

Geschmorte Schweinebäckchen in Biersauce

Zutaten:

• 1 kg Schweinebäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Bier (z.B. Dunkles Bier oder Märzen)
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Schweinebäckchen salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Schweinebäckchen darin von allen Seiten anbraten.
4. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark, Bier, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
6. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die Schweinebäckchen zart sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Geschmorte Schweinebäckchen in Biersauce sind ein wahrer Gaumenschmaus. Das Bier verleiht dem Gericht eine besondere Note und die Sauce harmoniert perfekt mit dem zarten Fleisch. Servieren Sie die Schweinebäckchen mit Kartoffelklößen und Blaukraut für ein traditionelles Gericht.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an Schweinebäckchen-Rezepten gefallen hat. Guten Appetit!