Ich möchte heute ein köstliches Rezept für Schweinegulasch mit Ihnen teilen. Schweinegulasch ist ein beliebtes Gericht, das sowohl herzhaft als auch lecker ist. Es wird aus Schweinefleisch und Speck zubereitet und hat einen wunderbaren Geschmack. Lassen Sie uns loslegen!
Rezept für Schweinegulasch:
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch und Speck, durchwachsen, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL saure Sahne
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das Schweinefleisch und den Speck darin an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit dem Fleisch an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten, die gehackten Tomaten, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Rinderbrühe über die Zutaten und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Gulasch etwa 1 Stunde lang köcheln, bis das Fleisch zart und die Soße dickflüssig ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zur Dicke der Soße beitragen. Rühren Sie die Mischung in das Gulasch ein und kochen Sie es noch etwa 10 Minuten weiter, bis die Soße eingedickt ist.
- Entfernen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die saure Sahne ein, um dem Gulasch eine wunderbar cremige Textur zu verleihen.
So bereiten Sie es zu:
Das Schweinegulasch ist nun fertig zum Servieren! Es passt perfekt zu knusprigem Baguette oder Reis. Streuen Sie etwas gehackte Petersilie darüber und servieren Sie es warm.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, aber das meiste davon ist die Kochzeit, in der Sie das Gulasch einfach köcheln lassen können, während Sie andere Dinge erledigen. Es ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet.
Portionen:
Dieses Rezept für Schweinegulasch reicht für etwa 4 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 420
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
- Sie können das Gulasch auch mit gemischtem Gemüse wie Karotten und Kartoffeln zubereiten, um mehr Nährstoffe hinzuzufügen.
- Passen Sie die Gewürzmengen Ihren Vorlieben an. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr Paprikapulver hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Schweinefleisch durch Rindfleisch ersetzen?
Ja, Sie können das Schweinefleisch problemlos durch Rindfleisch ersetzen, um ein traditionelleres Rindergulasch zuzubereiten.
- Wie lange kann ich das Gulasch im Kühlschrank aufbewahren?
Das Gulasch hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für 3-4 Tage. Sie können es auch problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Probieren Sie dieses köstliche Schweinegulaschrezept aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack dieses Gerichts! Es ist ein idealer Favorit für kalte Tage oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Warmes und Wohlschmeckendes haben. Guten Appetit!
