Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für knusprige Schweinshaxe vorstellen. Die Schweinshaxe ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Das Fleisch wird wunderbar zart und saftig, während die Haut eine knusprige Kruste bekommt. Begleitet von leckeren Beilagen ist die Schweinshaxe ein echter Genuss.
Knusprige Schweinshaxe
Zutaten:
- 1 Schweinshaxe
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Die Schweinshaxe waagerecht mehrmals bis zum Knochen einschneiden.
- Die Haxe großzügig mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und für etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch grob schneiden und zusammen mit den Kräutern in einen Bräter geben.
- Die Schweinshaxe auf das Gemüsebett legen und mit der Gemüsebrühe übergießen.
- Den Bräter verschließen und die Schweinshaxe im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 2,5 Stunden garen.
- Nach etwa 2 Stunden die Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und die Haxe weitere 30 Minuten knusprig braten.
- Die fertige Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren noch etwas ruhen lassen.
Genießen Sie die knusprige Schweinshaxe!
Die knusprige Schweinshaxe schmeckt besonders lecker zu Sauerkraut und Kartoffelklößen. Sie können das Gericht auch mit einer würzigen Biersoße servieren.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Rezepts und einen guten Appetit!
