Blattspinat Seelachs Kochbar Fisch Fischfilet

Heute möchte ich ein paar köstliche Rezepte mit Seelachs mit Ihnen teilen. Seelachs ist ein Fisch, der sich perfekt zum Kochen eignet und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Hier sind einige leckere Möglichkeiten, wie Sie Seelachs zubereiten können:

Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 500 g kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten.
3. Die Seelachfilets salzen und pfeffern und in einer separaten Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
4. Die frische Petersilie fein hacken.
5. Die gebratenen Kartoffeln und Seelachfilets auf einem Teller anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs auf Blattspinat

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 500 g Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft davon
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blattspinat gründlich waschen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
3. Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
4. Die Seelachfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Seelachfilets auf den Blattspinat legen und bei mittlerer Hitze garen, bis der Fisch durchgegart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs mit Kartoffelkruste

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 4 große Kartoffeln
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Das geriebene Kartoffel mit den Eiern, dem Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Seelachfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne anbraten.
4. Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf den Seelachfilets verteilen.
5. Die Seelachsfilets im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffelkruste goldbraun ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs Müllerin Art

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 4 EL Mehl
• 4 EL Butter
• 1 Zitrone, Saft davon
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Seelachfilets salzen und pfeffern.
2. Das Mehl auf einen Teller geben und die Seelachfilets darin wenden, bis sie vollständig mit Mehl bedeckt sind.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seelachfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Den Zitronensaft über die gebratenen Seelachfilets träufeln.
5. Die gehackte Petersilie darüberstreuen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs mit Dillkartoffeln

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 500 g kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten.
3. Die Seelachfilets salzen und pfeffern und in einer separaten Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
4. Den gehackten Dill über die gebratenen Kartoffeln streuen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lachs im Ofen mit Honig-Senf-Marinade auf grünem Spargel

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 500 g grüner Spargel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Das Olivenöl, den Honig und den Senf in einer Schüssel vermischen.
3. Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und den grünen Spargel dazugeben.
4. Den Lachs und den Spargel auf einem Backblech auslegen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs auf Senfmöhren

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Senf
• 1 Zitrone, Saft davon
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Karotten in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben darin anbraten.
3. Den Senf und den Zitronensaft über die gebratenen Karotten geben und gut verrühren.
4. Die Seelachfilets salzen und pfeffern und in einer separaten Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
5. Die gebratenen Seelachfilets auf den Senfmöhren anrichten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seelachs in Vollkorn-Curry-Kruste auf Lauchkartoffelgratin

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 4 große Kartoffeln
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 200 ml Sahne
• 2 EL Vollkornmehl
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Lauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
3. Die Kartoffelscheiben überlappend in eine Auflaufform legen.
4. Den gebratenen Lauch über die Kartoffelscheiben geben.
5. Die Sahne mit dem Vollkornmehl und dem Currypulver verrühren.
6. Die Seelachfilets salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen.
7. Die Curry-Sahne-Mischung über den Seelachfilets verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Panierter Seelachs mit Blattspinat

Zutaten:

• 4 Seelachfilets
• 200 g Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blattspinat gründlich waschen.
2. Die Eier in einem flachen Teller verquirlen.
3. Das Mehl und die Semmelbrösel jeweils in separate flache Teller geben.
4. Die Seelachfilets salzen und pfeffern.
5. Die Seelachfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbrösel wenden.
6. In einer Pfanne