Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Semmelknödel vorstellen. Diese fluffigen kleinen Bällchen sind ein echtes Highlight und lassen sich vielseitig genießen. Ob als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Hauptdarsteller auf dem Teller – Semmelknödel sind einfach ein Klassiker der bayerischen Küche.
Bayrische Semmelknödel
Zutaten für die Semmelknödel:
- 6 altbackene Brötchen
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- Butter zum Anbraten
Zubereitung der Semmelknödel:
Für die Semmelknödel zunächst die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Kurz ziehen lassen, damit die Brötchen die Milch aufsaugen können.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig anbraten. Die Zwiebeln zu den Brötchenwürfeln geben. Die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Die Eier aufschlagen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Aus der Knödelmasse kleine Bällchen formen und in siedendem Salzwasser etwa 20 Minuten ziehen lassen. Die Semmelknödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Die Semmelknödel können nun ganz nach Belieben serviert werden. Ob als Beilage zu Gulasch oder Pilzragout oder als Hauptspeise mit einer leckeren Biersoße - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Preparation Time:
Die Zubereitungszeit für die Semmelknödel beträgt etwa 30 Minuten.
Servings:
Diese Menge reicht für ca. 6 Personen.
Nutrition Facts:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 10 g
Ich hoffe, euch schmecken diese bayrischen Semmelknödel genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken und genießt die kulinarischen Köstlichkeiten!
